简介:目的了解市售预包装食品中各营养强化剂化合物的使用情况,为修订我国食品营养强化剂使用标准及完善其配套质量规格标准提供依据。方法使用横断面调查方法,按照GB14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》食品分类体系,于2016年4月至2016年10月期间随机采集我国市售各类预包装食品样品3760份(不包括13.0特殊膳食用食品以及12.01盐及代盐制品等),分析其中各强化剂的化合物来源,统计各强化剂化合物的使用频次。结果从3760份调查样品中分离出强化食品样品489份,所有强化剂化合物的累计使用频次2689次,在GB14880-2012附录B及其后续增补公告的133种强化剂化合物中,52.6%(70/133)的化合物使用频次高于1次,但也存在47.4%(63/133)的化合物使用频次为0的情况,进一步分析表明,其中,47.6%(30/63)的化合物没有相应的质量规格标准,52.4%(33/63)的化合物尽管有配套质量规格标准,但可能由于强化成本较高、产品不易保存以及生物利用率较低等因素影响,也很少使用。结论通过调查,初步掌握了我国市售预包装食品中各营养强化剂化合物的使用情况和质量规格标准现状,为GB14880-2012的修订提供资料支持,对于没有质量规格标准的物质,建议在标准制定时尽快完善,同时也建议在GB14880-2012修订时进一步评估现有的化合物名单。
简介:酸甜苦辣咸淡,人生“六味”都是难得的经历。统计调查人长期奔赴在入户访企、田间地头的路途上,品透“六味”,对工作中出现的问题对症下药,酸到底、咸到渴、淡到纯、苦到位、辣出汗、甜入心,让身心更健康、信念更坚定、事业更出彩。坚定信念,抗住心头“酸”味。当前,统计工作面临着一系列挑战和变化。面对数据生产过程中需要坚守的清灯孤影,面对数据发布后所遭受的误解议论,统计人感到心酸委屈。由此,统计调查人要把品味清贫之“酸”、寂寞之“酸”、委屈之“酸”当成人生难得的滋味,以一颗甘受寂寞、耐住非议之心坚守职业操守,以强烈的社会责任感树立责任担当意识,不断总结经验、创新发展,充分发挥调查“轻骑兵”作用,为党委政府决策提供真实可靠的数据依据。
简介:摘要目的对小剂量多频次静脉补铁对维持性血透患者氧化应激的影响进行分析研究,为维持性血透患者的治疗工作提供参考。方法本次研究对象,选择我院2015年2月1日至2017年4月30日,收治的60例维持性血液透析患者,并以补铁方法为根据进行患者分组,甲组患者采取小剂量多频次静脉补铁,乙组患者采取常规剂量少频次静脉补铁,丙组患者则不进行补铁,对三组患者补铁后的氧化应激指标、血常规、以及铁指标情况进行对比研究。结果甲组、乙组患者的血常规指标、铁指标、血清丙二醇、髓过氧化物酶与丙组患者相比,明显较高,且甲组患者、乙组患者与丙组患者的过氧化物歧化酶相比,明显较低。差异较明显,p<0.05具有统计学意义。其中甲组患者、以及乙组患者的血常规指标、铁指标、以及氧化应激指标相比无明显的差别,p>0.05差异无统计学意义。结论对维持性血液透析患者采取小剂量多频次静脉补铁,可有效改善患者的贫血情况以及铁储备情况,所产生的氧化应急反应也较低,安全性较高,具有一定的临床研究价值。