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简介：发生在广州的假酒毒人事件再次令人扼腕。对问题的追问再次回到那个原始的起点——制假者为何胆敢视生命为儿戏制造毒酒？一而再、再而三发生的毒酒事件让界不能再回避“制假的暴利与低风险”这些重要的参数。做一个比较实验，正常情况下，

简介：通过对已经投身于专卖店和连锁超市的食品生产企业的观察分析，我们不难看出，从产品生产领域跨入零售行业，它们的优势和问题同样的鲜明而突出。

简介：国家工商行政管理总局日前组织有关省级工商行政管理局对湖南岳阳、甘肃兰州、四川成都、江西南昌、吉林长春、河南郑州、河北廊坊、福建南平等城市的8个重点食品市场进行了专项检查。结果表明，我国当前的食品安全形势不容乐观。

简介：市场上的罐头类食品主要有肉类、汤类、水果类罐头等，种类繁多，以其方便保存而广受消费者欢迎，但坊间一直流传罐装食品防腐剂过量，含重金属等质量问题，令消费者一再关注罐头食品的安全性。

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简介：诸多的食品质量问题，出现在超市和农贸市场中，不单止危及群众的生命安全，而且牵连甚广，食品的质量已经对整个食品加工行业和出口贸易都造成不同程度的损伤，引起一连串的不良反应，严重影响了各地消费者对中国产品的信心，这已经不是某个产品的问题，

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简介：摘要高压脉冲电场技术是一种低能耗、高效率的食品加工技术,在杀菌方面,PEF技术表现出良好的应用前景。本文概述了关于PEF技术的一些理论和研究成果,指出了其与热杀菌相比的优势以及待解决的问题。

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简介：记者从国家食监局食品安全监察处了解到，已于今年7月1日起开始施行的《保健食品注册管理办法》（试行），与原保健食品管理办法相比增添了许多新的政策规定。

简介：在如今的食品生产企业的渠道策略当中，食品生产企业自建终端模式颇为流行，然而食品生产企业在决策和操作过程中有什么样的问题呢？本文将从食品生产企业的渠道策略出发，讨论自建终端网络的“生与死”或“改与变”。

简介：为了适应新的外贸形势和国外对食品卫生质量的进一步要求，指导各地商检局对出口食品加工企业的卫生注册管理工作，国家商检局于1994年重新修订并发布了《出口食品厂、库卫生要求》和《出口食品厂、库卫生注册细则》两项基本规定；

简介：休闲食品以往只是一个不太起眼的小生意．因其老少皆宜的特点逐步深入到现代人的生活中。现已成长为一个大产业。这其中．有一家休闲食品连锁经营企业．在行业内深耕16年，从1999年的第一家门店开始．现如今枉包括北京、上海、江苏、浙江和山东等10个省市已经拥有近2400家门店：超过150家供应商为之提供炒货、肉制品、蜜饯等九大类700多种产品——它就是上海来伊份股份有限公司。

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简介：摘要县级政府是旅游经济开发的重要单位，大力发展旅游业对推动县域产业结构调整和优化升级，不断转移当地剩余劳动力，实现居民增收，促进县域经济的发展等都有着重要的意义。而县级政府在旅游资源开发中发挥着不可替代的作用，必须摆正政府自身的角色位置。本文从当前县级政府介入旅游开发中存在的问题入手，对县级政府在旅游开发中的角色定位和进行的具体措施进行了初步的探讨。

简介：摘要院旅游业的发展必须要有其适应的人才来保证，而旅游专业培养的学生必须要有很高的素质才能适应今后工作。本文在阐述高职院校旅游专业学生素质现状的基础上，分析提高旅游专业学生素质培养的意义和对策。