简介：吉林工商学院食品科学与工程专业在进行国家级特色专业建设中,在人才培养的理念与定位、人才培养规格和培养方案的形成、课程体系设计与课程建设等方面实施了改革与实践,不仅加强了特色专业的建设,而且对提高人才培养质量具有重要的作用。

简介：上海市商业企业管理协会“走进企业系列活动”正式启动，每一次活动都确立一个企业关注的主题。首次活动走进上海绿捷快餐有限公司主题为食品安全。在食品安全危机不断频发的当下，我们庆幸不少商业企业家如同绿捷快餐一样，坚守着商业良知和道德底线。以职业道德精神筑起了一道食品安全的防线，这是我们商业餐饮的生命之线。

简介：在双寡头企业产量竞争的基本模型基础上,考虑了政府规制水平的影响,分析了生产高、低质量安全水平的两个食品企业分别在古诺和斯塔克尔伯格博弈模型中的均衡质量水平及其相互关系,结果揭示了不同模型中两个企业的最优质量安全水平之间的关系及其均衡点。在斯塔克尔伯格模型中,以生产高质量安全水平产品的企业为产量领导者时,其产品质量安全水平、价格、产量和利润远高于追随企业;两个企业的均衡质量安全水平、价格和产量都随着政府相关部门规制水平的提高而上升。

简介：编者按：从“苏丹红”到“三聚氰胺”再到今天的“牛肉膏”等，都在昭示着人们对食品药品安全的担忧。“民以食为天，食以安为先”，食品药品安全关系到广大人民群众身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会和谐稳定。

简介：王金平同志任上海新世界粮油发展有限公司副总经理、常务副总经理、上海老大同食品有限公司总经理以来，始终坚持团结班子一班人，开拓进取，勇于创新，廉洁自律，勇于奉献，在企业改革和发展的进程中做出了应有的贡献。

简介：“老”是一种资格阅历，也是一种羁绊，老企业走新路富有哲理而耐人寻味。你们抓住“醉糟”商品传承与创新的辩证关系，使“老”而风光无限，“新”又前途无量，“醉糟”出上海城市特有的滋味。