简介：目前，石家庄市已建立完善了食品生产经营企业及从业人员食品安全诚信档案，如实记录并公布食品安全诚信状况。按照“一次违法，终生禁人”的严格要求，已建立“黑名单”制度，严格落实违法企业及人员的行业退出机制。对被吊销食品生产、流通或餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营管理工作。

简介：均衡膳食、合理营养、食品安全对幼儿健康成长尤为重要。幼儿园膳食安全管理工作需要严格管理，建立规范，确保食品安全；科学均衡配餐，精心烹调，确保膳食营养；培养幼儿养成良好的进餐习惯，保障幼儿身体健康。

简介：近年来。随着包装材料、食品机械、食品加工技术的不断发展．以及消费者对罐头食品包括高阻隔软包装罐藏食品（俗称软罐头）认知度的提高，高阻隔软包装罐藏食品产业进入快速发展阶段，并且已成为我国罐头工业发展的新亮点。

简介：食品安全是当今中国的一个社会热点问题。文章探讨了食品安全文化和道德建设的指导思想和理论基础．即马克思的技术伦理思想和食品安全伦理原则。并进一步讨论了针对食品企业、食品监管部门和食品科技人员的文化和道德建设及实践。

简介：介绍了无机及分析化学的课程特点、授课现状，及教学内容和教学方法上的改革实践，提出了在教学内容和教学方法上的改革与探索的想法。

简介：我国是世界最大的果蔬原料生产国。2009年国家统计局数据表明,我国果蔬年产量高达6.69亿吨,占世界总产量的40%以上。但我们也清楚地看到,我国果蔬的鲜销价格一直是全世界最低,仅为发达国家果蔬鲜销价格的十分之一;我国水果加工率低于10%,蔬菜加工率还不到1%,与发达国家的40%70%相比,存在相当大的差

简介：

简介：食品安全目前已经成为我国主要的社会热点问题之一,迫切需要准确和快速的食品内毒性成分的检测技术.检测试纸具有价格低廉、操作简便、灵敏快速等特点,适用于现场和基层化验室对食品内毒性成分的快速检测.本论文简介和评述了近些年国内报道的食品内毒性成分快速检测试纸的研究和应用进展.

简介：2012年6月7日，国际液态食品市场匿中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会（CHINABREWCHINABEVERAGE，简称CBB）发布会，在北京召开。

简介：目的了解华北地区部分基层部队食品卫生安全现状,找出存在问题,提出解决方法。方法采取现场查看、细菌学指标（大肠菌群）检测和问卷调查等方法,于2011年6—8月对华北地区部分基层部队119家餐饮单位进行食品卫生安全调查。结果①所有被调查单位在本年度中无食物中毒和其他食源性疾病发生,无＂三无＂和过期产品。对食品卫生安全现状综合评定为优秀、良好、一般、较差的单位分别为7、31、42、39家,合格单位占67.23%。②随机抽取餐饮用具及工作人员手样本952件,大肠菌群检测合格率为61.45%,其中熟食刀、板、盆及熟食间操作员手检测合格率低于60.00%。③餐饮人员食品卫生安全知识知晓率为57.67%。结论华北地区部分基层部队食品卫生安全存在一定的问题,应加强食品卫生安全监督及食品卫生安全知识培训。

简介：气候变化对西北地区影响十分显著,尤其对西北地区粮食和食品安全带来的风险正在成为社会经济发展的严峻挑战。本文在总结国家公益性行业科研专项＂西北地区旱作农业对气候变暖的响应特征研究＂、科技部科研院所社会公益研究专项＂西北农作物对气候变化的响应及其评价方法＂和甘肃省科技攻关项目＂甘肃干旱生态环境对全球气候变暖的响应及减灾技术的研究＂等科研项目研究成果的基础上,分析了气候变化对西北地区粮食和食品安全带来的风险性,归纳了气候变化对西北地区粮食和食品安全的主要影响方面,初步提出了西北地区在粮食和食品安全方面应对气候变化的科学对策和技术方法,从而为西北地区应对和适应气候变化的影响提供科学参考依据。

简介：随着食品药品监督管理部门行政监管范围的不断扩大，由其设置的药品检验机构所承担的检验对象也由原来单纯的药品扩大到现在的药品、食品、化妆品等。对于药品检验机构来说，要做好食品的检验工作，必须转变原有药品检验的业务管理模式，以适应食品、药品检验的不同需求。

简介：摘要目的了解河池市各类食品在加工、销售过程中微生物污染情况。方法于2010年～2011年分别在河池市辖区的市场、超市等采集本地生产或销售的7类食品样品进行菌落总数和大肠菌群的检测。结果7类306份样品，合格254份，合格率为83.0%，其中以凉拌类合格率最低，为69.2%，其次是冷饮类，为74.5%，糕点类合格率最高为91.8%，灌肠类、酱卤肉类、饮料类和豆制品类合格率分别为89.3%、81.2%、90.5%和80.5%。结论我市的凉拌类和冷饮类食品合格率较低，食品卫生质量还有待提高。

简介：建立了用十六烷基三甲基溴化铵做增敏剂，使双酚A的荧光强度增强，从而定量检测食品包装材料中双酚A含量的方法。在缓冲溶液的pH=6，在波长λex／hem=240／335nm时，测定双酚A的荧光强度。检出限为10．1μg／L，线性范围为0．1—6mg／L。该法检测灵敏、准确、快速简便。

简介：近日，从北京市卫生局了解到，餐饮业即食食品微生物限量指标已启动制订，预计将于明年6月份出台。该标准将分门别类列出在餐饮业加工、制作的冷食、热餐、自制调味品、自制饮品中容许的病菌等微生物含量。

简介：

简介：食品安全危机的频繁发生使得危机应急处理问题日益突出，如何建立一个完善的危机应对和处理体系是迫在眉睫的重要课题。目前学者们对食品安全危机应急处理的研究偏重于行政效能和监管体系，这符合我国国情。农业龙头企业作为我国食品的主要供应商、生产者以及生产组织者具有举足轻重的作用。本文以温氏为例，探讨农业龙头企业的食品安全危机应急处理机制，推广温氏的成功经验，并企图引起学者和政府的注意。

简介：

简介：食品药品问题关乎民生,乃当下社会热点、焦点和难点问题。现有食品药品案件行政执法与刑事司法衔接模式存在的责任不明、效率不高和监督不力等问题是导致食品药品问题的直接原因。赋予行政执法部门将涉嫌的食品药品刑事案件直接移送检察机关审查起诉的权力是解决问题的关键,赋予行政执法部门直接移送食品药品刑事案件至检察机关审查起诉的权力,理论上可行,实践中也有可供借鉴的范例。

简介：作为一种新型行政行为，目前学界对食品安全消费警示行为研究不多，对其法律性质以及相关法律问题认识不足。因此，厘清食品安全消费警示行为相关的法律问题并加以规制，对于保障公众健康，监督行政主体依法行政具有重要意义。食品安全消费警示具有行为性质上的不确定性，并非是一种类型化的行政行为，而是属于非类型化行政行为的范畴，其性质上表现为行政法律行为、行政事实行为两种基本形态。各级食品安全监管部门有权在日常检查中发布食品安全信息是法律法规设定的职权，不仅不构成越权，而且是其职责之所在。对食品安全消费警示行为的规制主要通过行政实体法、行政程序法以及司法控制。食品安全消费警示行为的发布，除法律法规的授权以外，至少需要有组织法上的依据，就食品安全消费警示行为尽可能规定出详细的授权范围以及完善的行政程序以及司法救济等，以便尽可能使发布食品安全消费警示行为法治化。