简介:画图和看图是机械制图教学中的两个重要内容.看图的基本方法有两种:形体分析法和线面分析法.本文从线面分析法在复杂的切割类组合体中的应用、在视图正确性检查中的应用等两个方面,讨论了线面分析法的实际应用.
简介:将麦草氧碱木素与环氧丙烷反应得到改性木素,其酚羟基和醇羟基含量增加,提高了木素与二异氰酸酯的反应性能;利用改性木素取代部分聚乙二醇与异氰酸酯合成了聚氨酯,并对热性能和机械性能进行了研究.结果表明,异氰酸酯指数和改性木素含量对聚氨酯性能有影响.
简介:本文讨论了糊化免煮沸工艺的必要性和可能性,设计了三个糊化工艺对照试验.结果表明,玉米淀粉免煮沸工艺的糊化、液化效果良好,代表老化麦汁的TBA值低于糊化煮沸工艺,也低于大米辅料麦汁.
简介:
简介:随着食品工业的发展,越来越多的食品配料采用喷雾干燥进行加工。各种亲水性胶体和变性淀粉正在被广泛的应用于这一领域,用于改善食品配料的分散性,抗吸潮性和速溶性。本文探讨了以食用变性淀粉对酱油粉进行微囊处理的实际案例,详细介绍了变性淀粉微囊壁材系统应用于粉末配料生产的工艺,同时介绍了粉末配料生产时喷雾干燥参数的选择。
简介:光的折射由于光在不同介质中的传播速度不同,光从一种介质射向另一种介质时,光的传播方向发生了改变,这种现象叫做光的折射。人类对光的折射进行了长期的研究,总结出光在发生折射时所遵循的基本定律——光的折射定律。
简介:本文重点阐述了磷酸单酯变性淀粉的生产、性质以及在肉类工业当中,方便于肉类加工的功能性质和食品体系某些所要求的性质。
简介:本文根据淀粉老化原理及控制途径,以乳化剂、氧化剂、酶制剂等在米面制品中作改良试验,最后筛选出由复配方米面制品柔软剂A、B、C型,均能推迟淀粉老化时间90d以上:冷冻汤圆、冷冻面食基本无裂纹,复水后汤汁清亮,有咬劲,弹性好:面粉挤压膨化休闲食品在真空包装90d内柔软,弹性好,有咬劲:热合包装在120d内柔软,弹性好,有咬劲。
简介:详细介绍了胶原蛋白的结构特点及其性质,并就其在造纸领域如胶粘剂、絮凝剂、表面活性剂、增强剂、施胶剂等诸方面进行了综述,提出了胶原蛋白在造纸工业中的发展前景.
简介:一.碱液循环使用的重大意义洗瓶机的碱液在使用若干班次后,由于活性降低,如继续使用将无法把瓶子清洗干净,因此目前多数啤酒厂家都把碱液当作废水排放掉,再换上新碱液。
简介:西式肉制品的较大发展是从九十年代初期开始,从最初的盐水火腿、西式火腿、三文治火腿、烤肉类到现今的品种融合,工艺兼收并蓄,已成迅猛发展趋势.在相当长一段时间内,高中低档产品因各地区经济状况、生活水平和消费习惯的差异仍将并列于肉制品市场,但行业趋势必然向高端发展.自从西式肉制品发展以来,通过中西结合,已出现不少具有中国特色的西式肉制品.
简介:随着国家对安全环保要求的提高,禁止对啤酒瓶等玻璃制品采用捆扎包装运输,以降低对接触人员的伤害。以往饮料行业的包装采用纸箱或周转箱的方式成本较高,回收困难,于是新型的热收缩薄膜包装机成为理想的选择。
简介:大豆磷脂的功能性质及其在冰淇淋中的应用杨湘庆沈悦玉王(天津商学院,天津,300122)磷脂不仅是人体红细胞膜、线粒体膜等生物膜的重要组分,而且是生物膜酶体系的调节剂,也是血浆脂蛋白的重要组分。它与人体脂肪的摄入、代谢、运转和吸收密切相关。磷脂是含磷...
简介:近几年来,普遍采用一次糊化煮沸后直接兑醪,糖化结束即转入过滤槽进行过滤,大大简化了糖化流程,也缩短了批料周期,节省了能耗。麦汁一段冷却技术已普遍为啤酒厂家
简介:对超氧化物歧化酶(SuperoxideDismutase简称SOD)在冰淇淋中的应用进行了研究,提出SOD作为食品添加剂用于冰淇淋中,不仅能保持SOD的活性和稳定性,同时可提高冰淇淋中营养成分的功能。
简介:“危险性分析(RiskAnalysis)”在食品法典工作中的应用CAC第21届大会曾就FAO/WHO有关应用“危险性分析”进行食品标准工作的专家咨询会报告进行审议。大会指出今后法典工作将更多地强调“危险性控制(riskarangement)”和“危险...
简介:以骨油为原料,经过醇解、酰胺化、顺酐酯化、亚硫酸化等改性得到了结合型骨油加脂剂,该加脂剂具有原料价廉易得、生产简单无污染、加脂效果好、经济效益高等特点.
线面分析法在切割类组合体中的应用
改性麦草氧碱木素在聚氨酯合成中的应用
玉米淀粉免煮沸糖化生产技术研究应用
美国FDA发布再生塑料应用于食品包装注意要点
变性淀粉应用于喷雾干燥的粉末配料工艺探讨
K-PATENTSD在线折光仪在食品、饮料行业中的应用
磷酸单酯淀粉的性质及其在肉类工业中的应用
米面制品柔软剂在食品中的应用研究
胶原蛋白及其在造纸工业中的应用
碱液在线过滤器在洗瓶机中的应用
两台型“121”轧花辅助车间的工艺设计和应用
天博香精在高中档肉制品开发中的应用
CAM技术在柔性热收缩薄膜包装机上的应用
RBF气体无菌过滤系统在啤酒生产工艺中的应用
大豆磷脂的功能性质及其在冰淇淋中的应用
耐高温淀粉酶的应用在节能中的作用
超氧化物歧化酶在冰淇淋中的应用
“危险性分析(RiskAnalysis)”在食品法典工作中的应用
食用香料植物在食品工业中的开发与应用
骨油加脂剂BF—3的制备及应用研究