简介：

简介：摘要：本文研究了玫瑰茄果糕的关键制备工艺，包括总胶凝剂添加量、混合凝胶剂的比例（卡拉胶：结冷胶）、白砂糖和麦芽糖浆的比例、玫瑰茄酱添加量等。结果表明: 胶凝剂（卡拉胶：结冷胶）比例10:1，总胶凝剂量占配方2%，麦芽糖浆和白砂糖质量比2∶1，玫瑰茄酱添加量7%为最佳配方工艺参数。配方制作的产品在50 ℃下烘干至水分含量为15%-17%，可以制作出表面颜色亮红透亮，有良好玫瑰茄风味，酸甜可口的玫瑰茄果糕产品。

简介：摘要：本文研究了山楂-紫薯果糕产品开发的关键工艺，包括山楂和紫薯的配比、果胶的添加量、熬糖工艺、熬煮浓缩工艺等。结果表明:山楂：紫薯重量比7:3，果胶添加量占山楂-紫薯浆重量0.5%，制浆终点糖度为65-68%为最佳配方工艺参数。配方制作的产品在60 ℃下烘干至水分含量为12%-14%，可以制作出表面颜色紫黑红色，有良好山楂-紫薯风味，酸甜可口的山楂-紫薯果糕产品。

简介：摘要：温岭嵌糕作为浙江省台州市温岭市独特的传统美食，不仅是当地居民日常生活中不可或缺的一部分，更是中国非物质文化遗产的重要组成。随着时代的发展和社会的变迁，温岭嵌糕的传承和发展也展现出了多元性和创新性。本文通过文献资料法、田野调查法、访谈法揭示温岭嵌糕的历史起源和制作技艺，探索温岭嵌糕在制作技艺、地域分布、卫生标准等方面的发展现状，旨在进一步加深社会对嵌糕文化价值的认识，促进其可持续发展。

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简介：摘要：西藏娘亚牦牛分布在西藏自治区那曲市东南部海拔4500米以上的嘉黎县境内，娘亚牦牛体格大、产毛多、肉质鲜红，富含多种矿物质（钙、硒、铜等）、氨基酸、蛋白质、营养价值高，娘亚牦牛的生存环境需要地势高峻、草场广阔、牧业发达。长期以来，嘉黎县有驯养、选育娘亚牦牛的传统。娘亚牦牛就是依托这种优势形成的优良品种，是西藏地区三大牦牛品种之一。通过做好娘亚牦牛的推广应用工作，有助于带动区域牦牛养殖工作获得更好发展，帮助广大养殖户创造更高的经济效益。基于此，文章对娘压牦牛的推广应用效果与建议进行了分析和探究，在实地通过调查研究，能够为相关工作的展开起到一定参考作用。

简介：摘要：深圳七娘山地区先后开展了不同比例尺的区域地质调查和相关火山研究工作，取得丰富的成果，特别是同位素测年数据，为区内中生代火山岩的划分归属提供有利的时代依据，但对其岩石地层的划分归属存在分歧。以露头观测、地质剖面资料为基础，查明了火山岩分布、岩石、喷发韵律等特征，并进行了岩石地层综合对比研究。结果表明，区内火山岩岩石组合特征、喷发时代与南山村组最符合，归属为南山村组，并将其划分为三个岩性段，自下而上分别为熔岩夹细火山碎屑岩、熔岩与火山碎屑熔岩互层、粗粒正常火山碎屑岩，代表火山喷发作用的三次不同时期。

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