简介：河南省信阳市南湾水库是一个群山环抱，绿树簇拥的人工湖泊。水库中纯天然野生鱼类资源极为丰富，有大众喜爱鲜肥不腻的常规鱼类：白链、花鲢、鲫鱼、鳊鱼等；有肉质细嫩的名优鱼类；鳜鱼、鲌鱼、黄颡鱼、

简介：本文介绍了以烤鳗下脚料(鳗排)为原料，经适当的软化、调味、干燥、脱脂后裹面浆，沾上芝麻、面包屑、浒苔，采用微波法烤制出入口酥脆、风味良好，达到相应卫生标准、保质期6个月以上，可作为补钙的功能食品，即鳗排酥的生产工艺。

简介：八宝鱿鱼是采用小规格鱿鱼(阿根廷的最好)开发的，在鱿鱼体内装上糯米、精肉、胡萝卜、枸杞、米仁、甜玉米等既可当早点，又可切片作熟食。现将其加工工艺介绍如下：

简介：一、概述模拟水产品是一种新型鱼糜制品(在日本也称之为纤维性鱼糜制品），是1975年左右由日本首先开发的。近几年来发展较快，产品十分畅销，不少周家竞相生产。主要生产国家有日本、美国、南朝鲜、苏联、英国和我国的台湾省，主要品种有模拟蟹肉、模拟干贝、模拟虾肉、模拟鱼翅、模拟海蜇皮、模拟鱼子酱等。其中最大生产、

简介：鱼翅是我国四大海珍品(鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚)之一，蛋白质含量达85％以上，还含有脂肪、糖及人体必需的矿物质，营养价值丰富。以鱼翅为主烹调的名菜佳肴，成为高级筵席的珍品。

简介：稻田养鱼是水土资源综合利用的立体开发实用生产项目，具有投资收益大、见效快、增粮、节地、节水等优点。稻田养鱼在我国南方已有悠久的历史，在我国北方地区起步较晚，特别是在黑龙江地区，由于人们的认识不足，加之气候上有一定差别，致使稻田养鱼发展缓慢。

简介：本文对利用马尾藻生产饮料冲剂的工艺进行研究和探讨，指出生产过程中的脱腥、碱处理和杀菌是该工艺的主要技术和关键控制点，通过该工艺生产的饮料冲剂，富含碘和可溶性多糖，具有较高的营养及保健功能，产品的各项理化指标及微生物指标均符合相关的国家标准值，保质期180d。

简介：绿色水产品的概念是从绿色食品延伸而来的，绿色水产品实行“从水体到餐桌”的全过程质量管理模式。它是经专门机构认可，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质的营养水产品。目前，绿色水产品养殖生产还面临着以下几个问题：

简介：在鲑科鱼类的增养殖过程中,提高种苗生产所需优良亲鱼所产的种卵利用率就能节省培育鱼的经费、劳动力、场所等。因此,有效的利用亲鱼的技术开发是势在必行的。本试验主要对种苗生产中的一个重要环节——采卵方法进行改进,讨论其最佳方法及确定工艺操作规程。鲑鳟鱼类采卵方法有:挤出法和切开法。挤出法用于虹鳟,切开法用于大麻哈鱼(鲑

简介：进入新世纪以来,随着经济的发展和人类文明程度的提高,水产品食用安全问题开始摆上了日程,绿色优质的水产品日益受到人们的青睐,不论是远洋捕捞,还是淡水养殖,对水产品的"绿色"要求越来越高.

简介：

简介：我县是在1994年6月被农业部渔业局列为全国12个省21个"绿色证书工程"试点县之一,在自治区水产局、自治区绿证办的重视和指导下,县委、县人民政府把实施"绿色证书工程"作为渔业依靠科技进步和提高劳动者素质的重要措施来抓,并列为各级党委和政府的重要议事日程。3年来,全县共有883人参加了渔业绿色证书岗位培

简介：近年来,随着人们生活水平的提高,对各种生活必需品的质量要求越来越高。大米作为人们的主要食粮,其内在品质的优劣,已受到消费者的日益关注,绿色食品大米越来越受到消费者的青睐。这就要求从稻谷种植到大米加工都要在相对无污染的环境中进行,从而体现了农业发展的可持续性。在绿色稻

简介：本文总结了虹鳟鱼仔鱼开口饲料的配方、加工工艺和投喂技术的研究成果，提出了低水温条件下改进的开口饲料配方。

简介：远在1960年,作者调查湖北省汉川县汈汊湖产野生中华鳖的食物组成和寄生虫区系时,发现鳖的消化道中螺的数量多,有一定数量的野莲子和水草碎片。用显微镜检查鳖结肠中的粪便渣团,发现其中水草组织的内容物已被消化,仅剩下叶脉纤维。国内最早提到用蔬菜(包菜)喂养亲鳖的是湖南省湘阴县鹤龙湖渔场

简介：绿色水产品是指从良好的渔业环境中产出,并达到有关部门制定的绿色食品质量和卫生标准的水产品.近年来,由于环境污染问题日益严重,绿色食品--绿色水产品越来越受消费者欢迎.因此,我们齐齐哈尔地区也只有尽快开发出绿色水产品,才能保证人工养殖的水产品食用安全,保证消费者利益和健康,才能在市场竞争中立于不败之地.所以,齐齐哈尔地区发展绿色水产品势在必行.

简介：渔用饲料是水产养殖发展的重要物质基础,必须保证产品质量。要生产出高质量的渔用饲料,必须靠合理的饲料配方和先进加工工艺的有机结合。在配方制定之后,加工工艺就成为决定产品质量优劣的重要因素。在加工过程中,原料受到机械、湿热和高温、高压的作用,会发生一系列物理、化学变化,从而影响饲料中各种营养成分的利用率。本文结合我省加工工艺现状及存在问题,对饲料加工工艺提出改进措施,以促进我省渔用饲料产品质量的提高。

简介：孟津县位于河南省中西部,东连偃师、巩义市,西临新安县,隔河与吉利区相望,南依洛阳市区,是一个农业县.辖9镇1乡、228个行政村,总人口46万人,耕地3.8万公顷.黄河自西向东在孟津流程60余公里,境内水库面积0.6万余公顷,鱼塘1.2万亩,莲塘1万亩,稻田2万亩,水面资源丰富.2009年各类水产品年产量1.38万吨,产值1.5亿,位居一市八县二区之首,占全市水产品产量近一半.水产养殖业已成为孟津农业的重要支柱产业之一.

简介：11月25日～26日，由农业部渔业渔政管理局组织，全国水产技术推广总站、中国水产学会和上海海洋大学支持，中国稻田综合种养产业技术创新战略联盟主办的“首届全国稻渔综合种养产业发展论坛暨稻渔综合种养模式创新大赛和优质渔米评介活动”在上海海洋大学举办。来自全国20余个省份的88家稻渔综合种养企业主体带来了40余种创新模式、79个渔米样品参赛、参展。