简介：本文通过中试研究阐明了发酵接种速率(接种量)对发酵性能和最终啤酒质量的影响.四个发酵器接种的酵母细胞浓度从12.8至74.9百万细胞/mL--相当于普通高浓发酵接种量的1/2至4倍.观察了高接种量发酵液的峰值.对四个发酵器而言,净酵母增殖量不变.在低接种量的发酵啤酒中发现了高水平浓度的酯、高级醇和酒花复合物.本实验集中研究以葡萄糖作为可发酵糖,接种量对啤酒成分和风味的影响.

简介：

简介：可口可乐公司（CCE）和ECO塑料公司宣布创立合资企业ContimuumRecycling，在英国进行回收塑料瓶的连续加工处理。旧塑料瓶在林肯郡被回收，处理后得到的高质量材料将被重新用于新可口可乐塑料瓶的生产。

简介：为了满足对其产品增长的需求，雀巢公司将在迪拜投资1．36亿美元新建一家工厂，在印度尼西亚投资1亿美元新建另一家。雀巢公司在印度尼西亚新建的工厂将生产巧克力高能饮品“美禄”，雀巢公司目前在该地年销售l万5千到2万吨美禄，销售量每年增长20％，产品产自雀巢公司设在马来西亚和新加坡的工厂。

简介：只要严格遵守操作规程,液压打包机使用中如果出现一般故障,按说明书中"故障处理"项目逐一对照,查找原因,大都能得到及时处理.特殊情况下遇到的"少见病",却是处理容易,查"病"难.《中国棉花加工》杂志每年都有不少篇文章介绍查找故障、处理方法和预防事故的经验,这里将笔者多年处理这方面故障的经验介绍如下,仅供同行们参考.

简介：最近两年一直流行的词语就是＂山寨版＂了。现在经常听到有人谈论山寨版手机,山寨版相机,山寨版丑女,山寨版主持人等等,现在山寨版的奶粉也终于面试了。＂雅培＂奶粉和＂雅培乳业＂奶粉,你会不会买错？说不清吧,那就对了,这就是投机取巧者的心机所在了。5月初,厦门中院发布的经典案例中,就有一个雅培乳业傍名牌卖奶粉,＂雅培＂状告＂雅培乳业＂的官司。

简介：纤维直径分布图可以描述纤维纵向和横向的直径变化．以及最大、最小直径在纤维中的分布。新型单纤维分析仪器SIFAN3001用以测量单根羊毛纤维在多个方向的直径分布。这一数据同纤维强度有密切关系。SIFAN3001的分析方法是在羊毛束中随机抽取50根羊毛纤维．用乙醇和非离子型洗涤剂洗去表面油脂，然后在标准条件下对单根纤维进行扫描。

简介：课程和教学内容体系改革是高职高专教学改革的重点和难点.高职高专课程和教学内容体系改革,必须以转变教育思想和教育观念为先导,必须走现代化、信息化和国际化的道路,必须重点突出多样性、综合性、基础性、应用性和实践性,必须更新教学方法和教学手段,必须抓紧抓好教材建设,必须建立健全科学实用的评估体系和评估机制.只有这样,改革的目标才能彻底实现.

简介：目的探索牛奶主要过敏原的制备工艺。方法采用等电点沉淀、凝胶层析和分子筛等技术纯化牛奶中主要过敏原组分;采用SDS-PAGE鉴定蛋白纯度,采用双抗原夹心-ELISA鉴定免疫活性。结果成功获得牛奶中的四种主要过敏原组分：酪蛋白、β乳球蛋白、α乳白蛋白和分子量较高的P1组分,并经过免疫实验证实这四种组分均能与过敏血清产生反应,而其中β乳球蛋白和P1组分反应性较高。结论本研究探索出一种简单、实用的牛奶主要过敏原制备工艺,并证实牛奶中的β乳球蛋白和高分子量蛋白质为主要过敏原。

简介：白地霉菌株以它多种多样优良的特性,用于传统的食品工业。将筛选好的白地霉菌株添加到浸麦水中,能够抑制不需要的霉菌生长和霉菌毒素的生成,提高了麦芽的质量和整齐度。“起子”啤酒的感官非常优秀,在制麦中“起子”培养是一种能提高麦芽质量和安全性的新方法,具有技术上和经济上的可行性。

简介：这种乙烯三元共聚物蜡．包含作为单体结构单元的以下成分：35～95wt％的乙烯:0.1～40wt％的至少一种式的I酯．其中R^1选自氢C1～C10烷基、C3～C12环烷基和C6～C14芳基，R^2相同或不同，并选自氢和C1～C10烷基，R^3选自C1-C10烷基，C3～C12环烷基和C6～C14芳基，以及n为2～100的整数；和0.1～25wt％的至少一种式Ⅱ的羧酸．其中R^4选自氢、C1～C10烷基，C3～C12环烷基和C6～C14芳基。

简介：什么是乳酸菌饮料呢?按照行业标准规定,乳酸菌饮料是以牛奶(或乳粉)、植物蛋白乳(粉)、果菜汁或糖类为原料,添加或不添加食品添加剂与辅料,经杀菌、冷却、接种保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等发酵剂,经过乳酸菌发酵,稀释而制成的一种活性或非活性饮料.

简介：由中国酿酒工业协会主办，北京中轻合力机械设备有限公司和中国酿酒工业协会科教设计装备委员会承办的2005中国国际酿酒技术及包装设备展览会受到广大酿酒装备企业的关注，纷纷报名参加本次展览会。其中：南京轻工业机械集团、重庆轻工业机械厂、秦皇岛中德实业有限公司、上海南华换热器制造有限公司、南海平航机械厂、新乡轻工机械有限公司、苏州华宇飞凌包装机械有限公司、

简介：配麦和配粉是小麦加工中基本的工艺措施,在专用粉生产中起着至关重要的作用。本文就专用粉的生产现状、配麦和配粉技术在专用粉生产中的应用以及配麦和配粉的研究现状进行综述。

简介：越南鞋革协会（Lefaso）报道说，在8月份，国家的总皮革和鞋履出口继续维持高增长率，达到4．50亿美元，推动整个工业的出口额达到32．21亿美元，同比增长了19％。

简介：维持现有生产规模,进一步优化产业结构．把增强自主创新能力作为科学技术发展的战略基点和调整产业结构．转变增长方式的中心环节，坚持以信息化带动工业化。广泛应用高技术和先进适用技术改造提升产业,形成更多拥有自主知识产权的知名品牌、行业品牌、区域品牌、培育国际知名品牌、使行业的比较优势不断增强。到“十一五”末．毛纺工业纤维消费内需和出口将基本保持在75：25的比例；1／4规模以上企业在产品质量．创新水平、快速反应能力及生产率方面达到世界同期较先进水平．规模以上企业的劳动生产率比2004年提高1倍。

简介：为了解基因型和环境对小麦面粉类胡萝卜素含量、LOX活性、白度、蛋白质含量、湿面筋含量和总淀粉含量的影响,选用15个小麦品种连续2年在安徽省4个试点进行试验,分析了15个小麦品种籽粒类胡萝卜素含量和其他5个品质性状的异同.

简介：结合微波消解技术进行样品前处理,应用火焰原子吸收光谱法测定啤酒中Na、K、Ca和Mg四种元素,同时选择了较佳的微波消解条件.Na、K、Ca和Mg的方法检测限分别为:0.0018、0.0024、0.0030和0.0029μg/mL,相对标准偏差(RSD)小于1.87%,加标回收率均在97.5%～102.5%之间.结果表明,该法具有快速、简便、节省试剂、消解完全、空白值低、污染少等特点,测定结果的精密度和准确度令人满意.

简介：<正>近日,省劳动和社会保障厅、省总工会、省工商联共同授予华泰集团"就业和社会保障先进单位"荣誉称号。日前,华泰纸业股份有限公司因为在信贷业务诚实守信、认真履约,被山东省银行业协会评为2006年度山东省银行业"最佳信贷诚信客户"。

简介：目前，国内制作冷饮时多采用高压均质机。而国外高剪切均质机已应用于冷饮、饮料等许多食品行业。高剪切均质机在工作时，通过联轴器与电机相连的转子作高速旋转，不断将物料吸入剪切区，物料受到强烈的剪切、研磨而发生破碎从而达到均质的目的。相比于高压均质机，高剪切均质机有以下优点：