简介:改革开放以来,特别是进入90年代后,我国的粮油工业取得了较大的发展。但是,另一方面,长期以来由于粮油这个传统加工业摊子大,底子薄,科技含量不高,产品单一,结构不甚合理,工艺软件不先进,设备硬件不过关,制约了粮油工业的发展速度和效益的提高。如何扭转当前国有粮油加工企业经济效益普遍下滑的局面,笔者根据近年粮办工业的生产状况和粮油加工的发展动态,初步分析,仅从产品开发的角度阐述自己的观点。总体上看,粮油加工呈以下发展趋势:大米加工向小包装、免淘米系列发展。虽然加工和消费的总量呈下降趋势,但标一米以上的精米产量在增加。大米加工企业的生产能力过剩,加工量不足,效益差,关键要注意产品结构的调整,特别是后道
简介:背景资料首次世界粮食首脑会议11月13—17日在罗马召开,会议通过的“罗马宣言”要求各国政府在粮食安全方面作出七项承诺。李鹏总理率中国代表团出席了会议。俗话讲,“民以食为天”。稳定和发展国有粮油工业,是国有粮食系统在“米袋子”、“油瓶子”工程中,切实发挥主渠道作用的重要责任和客观要求。究竟目前国有粮油工业的情况怎样,前不久,我们深入到衡阳、岳阳、株洲3市的20多家企业,对碾米业、磨粉业和植物油加工业作了一番调查研究。(一)1995年,湖南省粮食系统共有独立核算的粮油加工企业196家,其中大米加工企业149家,面粉加工企业21家,植物油加工企业26家,1995年实现工业总产值按现行价计算为188