简介：

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简介：本文测试了鲢鱼鱼精蛋白的抗菌谱,研究了pH值、温度、金属离子、蛋白酶对鲢鱼鱼精蛋白抗菌活性的影响,考察了鲢鱼鱼精蛋白与甘氨酸、醋酸钠的复配效果,还对鲢鱼鱼精蛋白的抗菌方式作了初步探讨.

简介：本文论述了发酵肉制品的分类和常用发酵剂的作用，概述了国内学者对发酵肉制品的主要研究方向的研究。

简介：将茶多酚按一定比例（0．3％、0．6％、0．9％、1．2％）加入小麦粉中制成生鲜面，对面条的蒸煮特性、质构特性、面条色泽以及抑菌效果进行了测定。结果表明：茶多酚的加入可以有效改善面条品质，其添加量为0．9％时，生鲜面质构参数最好，面片具有较高的亮度且褐变速率相对缓慢，

简介：介绍了果仁复合布丁冰淇淋的制作过程，研究了不同果仁、不同用量、不同配比对冰淇淋特性的影响，设计了复合布拉冰淇淋的本方，探讨了工艺条件与工艺参数，并从产品质量、感官评价等方面论证了果仁复合布丁冰淇淋配方的可行性的实用性。

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简介：采用直接染料、活性染料对竹浆纤维染色，研究竹浆钎维的上染率、染色速率、染色提升力，并与粘胶、棉的染色性能进行比较，得出结论：竹浆纤维染色性能优异，并具有较好的染色提升力和染色牢度。

简介：研究了米曲霉乳糖酶的菌种选育、影响产酶的因素和最适水解反应条件等,结果表明:'米曲霉4203”采用固体培养时所产乳糖酶的活力较高,在30℃作用于10%的乳糖水溶液中,反应72h后,乳糖的水解率可达70%以上.

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简介：最近，诺钦伽姆大学、生产镭射的埃克斯替契公司和生产纸盒包装的埃洛帕克公司等合作，采用工业用途的UV镭射，对聚乙烯预压胚料和涂铝纸板容器内表面的细菌芽孢进行杀菌。

简介：对碳纤维屏蔽纸的屏蔽机理及其机电磁波频率为100kHz-1．5GHz范围内的屏蔽性能进行了探讨。结果表明，屏蔽纸对不同频率段电磁波产生不同的屏蔽效能；随着纸张电导率、厚度的增加，屏蔽效能提高。屏蔽纸在600MHz～1．2GHz频段具有更高的屏蔽效能。通过改变碳纤维含量和纸张厚度可以制备具有不同屏蔽效能的屏蔽纸，应用于不同场合，防止电磁辐射危害与干扰、防止电磁信息泄漏。

简介：采用新型结构ABR处理皮革染料废水实验研究,通过监测其出水COD及染料的去除率,考查该ABR的处理性能。实验结果表明反应器能在较短时间内迅速适应并降解染料,随染料浓度的增加COD以及染料去除率保持在90%以上。此外,反应器具有较强的缓冲能力和适应能力,进水水质变化时出水水质基本恒定。这些结论反映出该反应器对于降解染料废水具有很大优势,尤其适合处理成分复杂多变的皮革染料废水,为其以后在处理皮革染色废水领域的应用提供了依据和前提。

简介：研制了不浸酸铬鞣剂C-2000,皮在软化后直接用其进行鞣制,成革粒面紧实,但柔软度稍差.为使该鞣剂适用于轻革生产中,对不浸酸铬鞣工艺平衡进行了探讨.采用加强复灰的方法,平衡浸酸工序对胶原纤维的作用,并研究两者之间的关系.研究发现:加强复灰5～6h后,用C-2000进行鞣制,成革柔软性、面积变化与常规鞣制相当,抗张强度和撕裂强度比常规鞣制略高.

简介：本文介绍了当前多种食用菌中功能性多糖的化学结构和生理功能研究,并对食用菌多糖在抗肿瘤、抗衰老、降血糖等方面的应用作了初步展望.

简介：文章对“翻转课堂”教学模式的发展、内涵、意义、实施前提条件等作了简要的阐述,并从网络教学平台的设计制作,教学内容、组织形式、教学过程的设计等方面重点探讨了实现“翻转课堂”的途径,提出要加强宏观上的研究和微观方面的实践,要结合中国的实际情况创造出一条适合中国特色的“翻转课堂”的改革道路,实现中国式的“翻转课堂”教学改革。

简介：针对含铬蛋白鞣剂的鞣革性能进行了较系统的研究，试验结果表明该鞣剂的最佳工艺条件为：浸酸ＰＨ值２．５，液比０．５，鞣剂用量１．５％－２．０％（Ｃr2O3计）鞣制时间１０小时。该鞣剂与胶原作用缓和，渗透性好，有优良的隐匿作用及收缩毛孔的能力，成革色浅，粒面平细，有较高的湿热稳定性，能满足鞣革的要求。

简介：目的：建立志贺氏菌的快速LAMP检测技术。方法：以志贺氏菌ipaH基因为靶序列．设计LAMP特异性引物，同时检测引物的灵敏度和特异性。建立LAMP检测病原菌的方法，并对LAMP与荧光定量PCR检测方法的灵敏度、特异性进行比对。结果：LAMP方法的检出限为4×100CFU／mL．荧光定量PCR的检出限为4×101CFU／mL，实验结果可用肉眼观察。结论：LAMP检测方法不仅能够达到荧光定量PCR方法的准确性．而且检测限低，灵敏度高。