简介：

简介：摘要：经济的发展，人民生活水平的提高，对食品的要求也越来越高。食品加工过程对卫生的要求极高，卫生不达标的食品由于缺少相应的杀菌步骤和真空环境，导致大量细菌附着在食品中，导致食品中可能存在破坏人体机能的病毒。避免食品加工污染，不仅能有效防止疾病传播，更能保障社会稳定发展。食品生产者应当规范生产，食品检测者和监督者也应当履行职责，有效监管食品安全，保障食品的卫生和质量。本文就食品加工中的污染及其安全检验展开探讨。

简介：摘要：HACCP（Hazard Analysis and Control Point,危害分析与关键控制点）是一种预防性管理体系，其目的在于保证食品安全。它运用化学和物理学、微生物学、食品工艺学、质量控制和危险性评价等原理和方法，通过对整个食品链从食品原料的种植/饲养到收获加工再到流通直至消费的整个过程中实际存在和潜在的危害进行危险性评价，找到有可能对最终产品的质量和卫生产生影响的关键控制点（CCP），采取相应的预防纠正措施，从而在危害发生之前就控制它，以最大限度地保证食品的质量安全。

简介：摘要:近些年来，由于食品罐头越来越大众化普及化，使得罐藏食品生产厂家逐渐将外包装的纸标，改为直接彩色印刷。罐头外面进行彩色印刷，使得罐头具有，色彩鲜艳，装饰精美，易于被消费者认可选购，以及防止商标仿冒的效果。但是印刷的罐头使用的涂料会存在食品安全隐患，本文提纲挈领对食品外用涂料安全性进行分类探讨。

简介：摘要：随着当前社会经济的不断发展，人们生活水平的不断提升，也对食品的质量安全提出了更高的要求，只有保障食品的质量安全，才能保证人们基本的生活质量，进而推动社会的健康发展。但就目前来看，我国食品质量安全在监测监督管理方面依旧存在一定的问题，无法发挥对食品安全应有的监督管理作用，使人们对食品行业产生了信任危机，因此相关部门必须要对这些问题进行解决，以推动食品行业的长远发展。

简介：摘要：发酵食品因其生理功能和独特的风味，如促进肠道消化和营养吸收而受到人们的喜爱。然而，发酵微生物及其代谢产物的安全性直接关系到发酵食品的安全和质量。因此，本文从发酵剂的安全性和发酵过程中代谢物的安全性方面来阐述发酵食品的生物安全性，从选择优质发酵剂、严格控制生产条件和发酵原料、建立食品安全管理体系三个方面提出了发酵食品生物安全管理措施，保证发酵食品的质量和安全。

简介：摘要：目前，我国食品标准涉及到了商品质量指标、营养成分、微生物及其他生物指标，另外还包含了化学污染物、食品添加剂、有毒成分、放射性物质等具体含量标准等。这些以具体指标对食品加工行业、食品销售环节形成比对监控，对我国食品行业健康发展做出了巨大的贡献。食品安全对我国社会发展以及人们的生命健康起到极为重要的作用，在食品生产管理活动开展过程中，人为因素和自然因素都会严重影响食品安全，从而给人们的健康饮食带来一定的影响。想要避免食品安全事故的发生就要对食品检测体系进行优化，并根据市场标准与当前社会发展需求调整食品检测标准，以此来确保人们在进行日常饮食的过程中不会因食品检测而出现问题。食品标准在食品监督管理中存在的主要问题是食品标准的执行要落到实处，执法过程中则存在设备、技术落后，这些导致了监督管理工作威慑性不足。因此，严格落实食品标准，提高设备以及技术水平，成为确保我国食品行业健康发展的关键。这其中需要强有力的监督体系，“行政监督+民主监督”已经势在必行。基于此，本文主要分析了食品标准在食品监督管理中的应用问题。

简介：　　摘要：网购餐饮食品卫生安全问题实际存在，要从完善专管机构、创新立法定规、加强网络监管、落实线下管控、实施风险评估、及时开展培训、严格追责处罚等方面加强网购餐饮食品卫生安全风险管理，保障人民群众的饮食安全，维护社会和谐稳定。 

简介：摘要：随着法律法规的不断健全，在很大的程度上提升了对食品安全的规范，然而，有些商家利用法律盲点通过制假获取利益。因此，为有效防止食品安全问题，需对当前食品安全出现的原因进行分析，并在此基础上提出相应的解决措施，从而制定政策来加以规范。

简介：摘要：随着社会经济的快速发展，引发了各类食品安全问题。由于食品直接影响人体健康，因此人们对食品安全问题更加关注。这年来，我国食品安全事件屡见不鲜，食品加工生产及销售环节都会引发安全问题，在食品生产过程中为了让食品保持新鲜状态，会添加防腐剂及其他调味料，但有些不法商家为了获取高昂利润，在此过程中甚至会使用一些有毒有害的添加物来达到自己的目的。随着法律法规的不断健全，在很大的程度上提升了对食品安全的规范，然而，有些商家利用法律盲点通过制假获取利益。确保食品的质量与安全，成为社会关注的焦点。因此，为有效防止食品安全问题，需对当前食品安全出现的原因进行分析，并在此基础上提出相应的解决措施，从而制定政策来加以规范。本文对我国食品安全的现状进行简要阐述，并针对目前我国食品质量管理工作中存在的问题，探索有效的解决和优化策略，以期进一步加强食品质量管理的实效性，最大程度避免食品安全问题的发生。

简介：摘要：随着社会经济的快速发展，引发了各类食品安全问题。由于食品直接影响人体健康，因此人们对食品安全问题更加关注。本文通过对我国食品安全存在的问题进行说明，并提出了一些有针对性的应对措施，为食品安全问题的治理提供有针对性的建议和指导。

简介：

简介：摘要：随着有关食品质量负面报道的增加，国家食品监督管理的力度也在不断加强，各类相关的食品标准也先后出台。在具体的工作中，因为企业存在对产品定位不准，食品类别模糊，执行的食品标准过期作废，不能及时更新、标准指标设置不完整等问题，这些问题的存在都在一定程度上影响了食品监督管理效率，给人们饮食消费埋下了隐患。本文就其应用问题展开了探究。

简介：摘 要：随着我国社会经济的高速发展，人们对生活质量水平的要求越来越高，食品作为人们日常生活中必须的物质，受到了大家的关注和重视。特别是近年来，食品安全问题不断发生，不仅影响人们的生活质量还给健康带来了很大的危害。为了避免这类现象的发生，需要对食品分析及安全检测的关键技术进行研究，更好的对食品进行安全检测，确保食品的安全。

简介：摘要：近年来，我国电子商务得到了飞速发展，消费者通过网购在全国范围内购买各种食品。食品质量不合格严重危害了消费者的合法权益，损害了消费者的身体健康。民以食为天，食品安全关乎群众的身体健康，一直以来备受关注，是国家重点立法和严格执法的重点领域。为了给消费者提供更高品质的食品，保证食品的质量安全，针对当前食品质量安全问题，需制定提高食品安全管控能力的安全检验方案。基于此，本文详细分析了食品加工中的安全问题和策略。

简介：摘 要：从中国当前的食品卫生安全情况来看，依然存在一些问题，由于各种安全隐患不能及时解决，导致人们的生产生活受到威胁。做好食品监督工作，就要将食品卫生档案化管理做到位，发挥其应有的价值。本论文着重于研究食品卫生档案化管理在食品监督中的应用价值。

简介：摘要：食物是生物成长与生存的重要物资，在人们的日常生活中，任何人都离不开食物的补充，食品质量安全与人身安全质量息息相关。如果食品质量安全未能够得到有效保障，则很容易引起地方经济的发展滞后现象，对人们的整体健康水平带来十分严重的负面影响。因此，加强食品安全监管，提高食品安全检测水平，创新食品安全检测技术，保障食品安全质量，减少问题食品流入市场，为人们的饮食安全保驾护航，对促进我国社会的稳定发展具有重要意义。

简介：摘要：近些年，随着社会经济的发展，人们的生活水平有了很大的提升，对于食品药品安全问题越来越重视，相关监督管理部门对于食品药品安全监督力度也加大。但是，由于监督管理中还存在相应的问题，对于食品药品安全监督管理的质量有一定的影响。因此，本文基于此，对食品药品安全监管的问题及对策建议进行分析和探讨。

简介：摘要：绿色食品具有较高的产品质量和品牌信誉,及较高的社会接受程度。绿色食品的发展过程中,难免出现各种问题,必须加强监管,使其健康、规范、快速发展。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,对食品提出了更高的要求。基于此,介绍当前我国绿色食品的发展现状,分析当前绿色食品发展过程中存在的问题,并提出有针对性的对策。

简介：摘要：食品安全问题是关系到百姓身体健康和财产安全的重要组成部分，食品安全出现问题则会严重影响百姓的身心健康，开展食品药品安全监管工作时保障食品药品安全的重要措施，但在实际监管过程中仍然存在食品药品监管不到位的地方，导致食品药品饱受争议，本文以食品药品安全的工作现状为切入点，通过分析食品药品的安全监管工作，提出相应措施，为后续开展食品药品安全监管工作奠定基础。