简介：报道了新型麦芽低聚糖－－麦芽四糖的理化性质、保健功能其在食品中的应用，介绍了20世纪80年代以来国际、国内在麦芽四糖方面的研究进展。

简介：以制革常规染料作代表研究了ＣＯ２超临界流体介质代替水介质用于皮革染色的体系组成、工艺方法及最优化条件，并与以水介质中的常规染色方法进行了比较。结果表明：ＣＯ２超临界流体介质代替水作介质可用于皮革染色，并且具有节约染料、上染率高、染料分散均匀、结合牢固等优点，是一种新的无污染的染色技术。

简介：自1971年美国Pillsburg公司在美国国家食品保护会上首次宣布一种能确保食品安全、维护人们健康的质量管理系统"危害分析与关键控制点"(HACCP)以来,人们对这种能保证食品安全的新措施发生了极大的兴趣,引起了除美国以外的许多国际研究机构和组织对此进行研究.由此,HACCPP发展至今,已获得世界许多国家认可,并推广应用.

简介：建立了实验室规模的氧和过氧化氢对糖化和麦汁参数影响的评估体系,另外通过普通麦芽与低原花色素变体麦芽的差异评估了原花色素种类的相关重要性.氧和过氧化物在糖化过程中引起含硫醇物质和多酚的氧化是单独发挥作用的,而且氧最初不通过过氧化物这个中间体发挥其影响.去除硫醇(假设至少通过蛋白质间形成二硫键)和多酚(假设通过聚合物)都会增加麦汁的混浊度和降低糖化后的过滤效率.过氧化物酶在催化多酚氧化过程中似乎起主要作用,但并不表现出过氧化物酶或脂肪氧化酶清除硫醇的特性,尽管如此,大量的硫醇清除很可能是由酶催化的,我们还不能阐明过氧化氢在糖化过程中的产物,但添加的过氧化氢不能检测到,证明其在反应过程中转化或被微粒吸收.

简介：1轧花机控制的现状在棉花加工过程中，轧花机工作性能的优劣直接影响着棉花加工能否正常进行，为此，轧花机的控制在整个棉花加工过程中就显得尤为重要。

简介：本文对120份乳品进行了肠球菌检验,结果:生鲜牛乳肠球菌检出率为50%,平均茵量为1.8×104个/ml,消毒牛乳在装瓶前没有检出,装瓶后检出率为36%,平均菌量为1.9×10~2/ml。将检出的菌株按Lancefield氏D群链球菌鉴定分类表进行分类鉴定,结果:粪链球菌占54.4%,类粪链球菌占26.3%,坚忍链球菌占15.8%,牛链球菌占3.5%。肠球菌分离计数平板采用叠氮钠—结晶紫—七叶甙琼脂平板为好。

简介：

简介：笔者有幸参与了对某加工企业的40t/h小麦初清工艺的改造,改造中创新使用了改进型的组合风网,将通风除尘风网与气力输送风网合并为一组风网,获得了较好的应用效果,今在此简介我们的技改体会,与大家共同探讨,以期专家与同仁的指教。在整个初清工艺中,

简介：本研究旨在探讨嗜热链球菌(Streptococcusthermophilus)对低蛋白浓度、双氧水及抗生素等因素的抗逆性,为产品研发提供依据。试验采用添加9ppm双氧水和蛋白含量为2.3%的鲜奶作为试验组,正常无添加双氧水和蛋白含量为2.9%的鲜奶为对照组,测定菌株发酵时间和酸奶质构差异,评价菌株对低蛋白浓度和双氧水的耐受性;采用纸片琼脂扩散法(K-B法),以金黄色葡萄球菌ATCC25923为参比菌株,测试菌株对5大类(林可霉素类、β内酰胺类、氨基糖苷类、氟喹诺酮类及其他类)共8种抗生素的耐药性。结果显示,供试菌株对于低蛋白、双氧水和抗生素等条件的抗逆性存在较大差异,少量菌株表现出较好的抗逆性,所有菌株对林可霉素类、青霉素类和氯霉素类表现敏感。

简介：为了确保检测结果的准确性和实验的重复性，依据JJGl059—1999《测量不确定度评定与表示》，采用GB／T19941—2005《皮革和毛皮化学试验甲醛含量的测定分光光度法》对裘皮制品中的甲醛进行定量检测，本研究详细分析了该检测方法在检测过程中的各个环节影响检测结果的分量，并对所涉及的分量进行了评定，最终得出结论：裘皮制品中甲醛检测测量不确定度评定主要来源于标准储备液不确定度和曲线拟合过程中系列配制所产生的不确定度。

简介：研究性学习是一种通过研究某些课题来获取知识、形成能力的教学活动.与常规教学相比,它更重知识的实用性和可生成性,更重学生学习主动性的发挥和创新能力的培养.在服装职业教育中开展研究性学习,应特别注意转变学生的观念,帮助其树立能够学好的自信心,要在充分考虑学生的原有智能结构和未来的发展方向的基础上确立研究课题和进行研究活动.

简介：在工业测量和控制中,因为受到现场环境和其他条件的限制,使用传统的有线电缆传输信号由于存在着现场连接、接线麻烦等缺点,特别是在一些特定的环境下,极不方便,因此提出了无线数据传输.使用无线数据传输模块,进行数据信号的传输,对于长距离传输,带来了很大的便利.无线传输数据模块在智能仪器上也得到越来越广泛的应用.

简介：介绍了光电分选技术的原理及其在粮食加工中的应用，并分析了该技术的发展现状，并对未来的研究前景提出了展望。

简介：摘要：当前工程项目建设过程中，对于建设前的建设项目预估和工程测量是非常重要的。使用现代新型测绘技术能够有效的提高工程建设测量的准确度，为工程建设的顺利进行打下良好基础。本文对测绘技术在工程建设中实践的经验和教训进行总结分析，对建设实际中新型技术出现的问题及解决措施进行了总结，希望为工程建设提供良好经验。

简介：模拟皮革染色加脂废液,探索采用可见分光光度法测定废液中染料含量的可行性.并用实际的染色加脂废液进行验证.结果表明:染色加脂时,若加脂剂吸收较好,废液中油脂的含量低,从而在可见光区吸光度很小,而染料的吸光度相对较高,可用可见分光光度法监测皮革染色加脂废液中染料的含量.若废液中染料的含量太低或加脂剂吸收太差,加脂剂的吸光度对染料吸光度的影响不能忽略,则不能用该方法监测废液中染料的含量.

简介：

简介：威廉·莫里斯图案以装饰性的花卉为母题，在花朵、卷草、枝叶中穿插左右对称的藤条，结构精密、排列紧凑，具有强烈装饰效果。本文简要阐述了威廉·莫里斯图案的起源及其发展过程，在此基础上具体分析了莫里斯图案在现代服装服饰图案、现代室内装饰纺织品及平面装饰图案设计中的应用，并对其在现代纺织品设计中发展趋势做出分析，总结了莫里斯图案在现代纺织品设计中的应用原则和特点。

简介：通过测定水解度及对水解液进行感官评价，研究了鲢鱼肌原纤维蛋白的酶水解条件与脱苦脱腥味条件。结果表明：胰蛋白酶单酶水解的最佳条件为：酶用量1．5％，pH8．0，温度45℃，水解时间5h；木瓜蛋白酶单酶水解的最佳条件为：酶用量1．0％，pH7．0，温度50℃，水解时间6h。双酶水解的最佳组合为先加木瓜蛋白酶水解3h，后加胰蛋白酶水解2h。在水解液中添加2．0％～2．5％活性炭，于40℃保温0．5h的脱苦脱腥效果较佳。

简介：利用壳聚糖对涂料喷墨印花棉织物进行固色后处理,并确定了最优固色工艺。分析了壳聚糖的平均分子量、焙烘温度、浓度、pH值等因素对壳聚糖处理后印花织物的固色率、白度、色牢度的影响。试验结果表明：采用壳聚糖处理印花织物,可以提高织物的固色率,且壳聚糖平均分子量越高,处理效果越好。用平均分子量为150000的壳聚糖对印花织物处理的最佳工艺为焙烘温度110℃,壳聚糖浓度0.3%,pH值为4~6。

简介：终身体育教育思想为我们高职体育教学改革提供了一个崭新的平台,对高职体育教学改革提出更高的要求。本文借鉴国内外终身体育教育的研究成果,运用教育学与体育社会学的原理与方法,提出了高职体育教学改革的基本思路。