简介:本文研究了金属硫蛋白(MT)的抗氧化及增强免疫作用,以低(0.33mg/kg.b·W),中(0.67mg/kg.b·W),高(1.00mg/kg.b·W)三个剂量的Zn-MT饲喂10月龄的昆明小鼠,测定各项抗氧化指标。以3.3μg/kg.b·W的Zn-MT饲喂2月龄的昆明小鼠,测定各项免疫指标。结果表明:与对照组相比,低剂量MT能够提高肝脏SOD活力9%(P<0.05),中剂量MT能够提高小鼠谷胱甘肽过氧化物酶活力10%(P<0.05)降低肝脏过氧化脂质18%(p<0.05)。提高肝脏SOD活14%(p<0.01);高剂量MT能够提高小鼠谷胱甘肽过氧化酶活性15%(p<0.01),降低肝脏过氧化脂质18%(p<0.05),降低心肌脂褐质含量9%(p<0.05);3.3μg/kg.b·w的Zn-MT能够提高小鼠胸腺/体重17%(p<0.05),提高足跖肿胀厚度15%(p<0.001)和碳廓清吞噬指数19%(p<0.05)。结果提示MT具有抗氧化及增强免疫作用。
简介:目的以两种同位素内标建立同时测定酱油中4种氯丙醇的GC-MS方法.方法试样中加入稳定性氘代同位素内标,采用硅藻土Extrelut(R)NT进行基质固相分散萃取结合固相萃取净化酱油试样,经七氟丁酰衍生化后,在DB-5毛细管柱中经程序升温得到良好的分离,用选择离子储存(SIS)定量.结果各个氯丙醇在进样量为20~500pg范围内线性良好(r》0.999),3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)、1,3-二氯丙醇(1,3-DCP)和2,3-二氯丙醇(2,3-DCP)的定量限分别为0.003、0.005和0.005mg/kg;3种浓度水平下加标重复测定6次,回收率分别为98.8%~115%、75.0%~119%和93.6%~132%,精密度分别为6.99%~16.2%、3.80%~9.25%和7.07%~10.4%.结论该方法具有较高的灵敏度、准确度、精密度和特异性,满足了酱油样品中痕量氯丙醇的分析要求.