简介：每次到悉尼，我都找机会到唐人街去饱餐一顿。在享用那些特别大型的蔬果时。我便自然想起好多年前初来之时，当地友人对我说：“你从香港来，惯吃中国菜。但也须到这里的唐人街去吃一圈，澳洲有不少你在香港吃不到的东西．那是巨型的新鲜蔬果。我们的茄子大如木瓜．菜特别粗壮．煮出来的中国菜与众不同。”
简介：摘要:伴随着社会的进步与发展，人们的生活水平得到了进一步地提高，对饮食的关注点也逐渐从“量”转移到“质”上来，越来越多人开始追求健康的烹饪技术和饮食方式。[1]近年来，伴随着中西方文化的交流融合，西餐烹饪技术和饮食方式逐渐走入了我们的生活中，给中餐烹饪带来了许多积极的影响，使得中餐烹饪向着多样化、健康化的方向发展，这对中餐烹饪的改革和发展来说具有重要意义。
简介：摘要：随着教育改革的推进，中职教学质量的提升越来越受到人们的重视，三教改革对于提升中职教学质量、实现高质量育人具有积极的意义。为此，中职院校在进行教学的过程中，也应当积极转变教学模式，实现由传统教学模式向现代教学模式的转变。基于此，本文主要以中餐烹饪与营养膳食专业为例，对于三教改革提升中职教学质量的路径进行了探析，希望能够为中职院校开展三教改革提供一些参考。
在澳洲品尝不一样的中餐
西餐烹饪技术和饮食方式对中餐烹饪的影响分析
三教改革提升中职教学质量的路径——以中餐烹饪与营养膳食专业为例
