简介:通过酸解醚化复合变性方法制备了羧甲基酸解淀粉(CMAS),探讨了水分含量、氯乙酸用量、氢氧化钠用量、温度、时间对取代度(DS)和反应效率(RE)的影响,对产物进行了FTIR、XRD、SEM、TG分析,研究了其黏度与pH和盐质量分数的关系。结果发现,在nNaOH/nAGU=2.835,nMCA/nAGU=1.39,V水/V乙醇=0.11,温度为50℃,时间为3h的条件下,羧甲基酸解淀粉的取代度达到0.8052,反应效率为57.92%,颗粒大小在5~10μm;黏度随pH的下降而降低,随NaCl质量分数的升高而下降,达到0.6%时溶液黏度下降到4.37mPa.s,下降了46.31%。
简介:本实验以牛骨为原料,以水解度为牛骨蛋白酶解液酶解程度的指标,确定了木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶双酶分步水解牛骨的工艺条件:将粉碎粒度为10mm-20mm的牛骨碎片,在2kg/cm^2的高压蒸汽压下烝煮3h,降温至50℃,后调节pH6.5,后加入木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶双酶分步水解,通过正交试验确定了小瓜蛋白酶酶解工艺:酶解温度为50℃,pH为6.5,酶解时间为3h,E/S为4000U/g;碱性蛋白酶酶解工艺:酶解温度为65℃,pH为8.5,酶解时间为3h,E/S为7000U/g。并对酶解液前后的氨基酸种类和含量进行了比较,酶解后较酶解前多了苯丙氨酸和色氨酸,各氨基酸含量较酶解前明显增加,为牛骨蛋白水解液制备肉味香精提供了依据。
简介:为综合利用高镁钙磷尾矿中镁钙金属组分,制备高附加值产品,将磷尾矿经硝酸复合溶剂酸解,得到含Mg2+、Ca2+、Al3+、Fe3+、Fe2+等组分的酸解液。Al3+、Fe3+、Fe2+杂质离子严重影响后续产品的纯度,因此在制备产品前须使杂质离子脱离反应体系。拟根据各种金属离子在碱性溶液中开始沉淀和完全沉淀时溶液pH值不同进行除杂,探讨净化除杂最佳工艺条件。实验结果表明:向酸解液中添加0.75gTOEN调整剂,能够将溶液中Fe2+全部转化为Fe3+,可更好地使杂质离子脱离反应体系;当酸解液中添加碱性缓冲液使混合溶液pH值提高至7.0时,杂质离子的浓度小于1.0×10-5mol/L,认为杂质离子完全除去。