简介：通过对食用菌选修课程教学与实践的分析，提出了对食用菌理论教学与实践教学进行改革的方法和建议．

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简介：本文介绍了当前多种食用菌中功能性多糖的化学结构和生理功能研究,并对食用菌多糖在抗肿瘤、抗衰老、降血糖等方面的应用作了初步展望.

简介：让我们先看看罐头猫粮中的主要成分吧：肉的副产品，加工的鸡肉，火鸡以及一些动植物灰末。听起来不是特别的糟糕，但是总体上讲，这些物质不能满足人类每日的健康饮食。美国营养学机构联盟的一位营养学家DawnJcksonBatner说：“其实，我有足够的信心保证你的身体足以应付小猫咪的食物了”。

简介：摘要：采用废食用油作为再生剂，制备不同废食用油掺量（0%、1%、2%、3%、4%）的再生沥青，通过常规试验、布洛克菲尔德黏度试验、动态剪切流变试验分析各掺量废食用油再生沥青的物理性能和流变性能。研究结果表明：随着废食用油掺量的增加，再生沥青各项性能与原样沥青差距逐渐减小，具体为再生沥青的黏度下降，低温性能提高，高温性能减弱，当掺量为3%时，再生沥青的性能与原样沥青差距较小。掺量超过3%时，高温性能相比原样沥青有所降低。因此，采用废食用油作为老化沥青的再生剂时，应当根据实际情况设置掺量上限。

简介：摘要:在这一阶段，人民群众生活水平得到极大提高，对于饮食方面的需求也在不断增加。食用菌除营养价值高之外，药用价值十分显著，被誉为最为理想的健康食品之一，市场需求量越来越大，开发前景十分看好，推动食用菌栽培产业蓬勃发展。文章先对食用菌有土壤基质种植方式进行了分析，然后对绿色食用菌种植技术要点进行了论述，最后对相关前景进行了研究，仅供参考。

简介：很多人都知道百合能治咳嗽，却不知燥咳有凉与温之分。如果是温燥引发的咳嗽，症状为：干咳无痰、咽喉发痒、口鼻干爆，此时服用具有化痰止咳作用的百合便可见效。但若是凉燥导致的咳嗽，症状为：

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简介：从河南省信阳市泖河区十三里桥乡养殖场随机选取1龄左右健康无病、发育正常、人工养殖的淮南猪8头和生长健康、发育正常的当地白猪4头为样本（公、母各半），集中屠宰，然后用常规方法对猪肉的食用品质进行比较全面系统的测定研究。结果表明，淮南猪肉大理石纹评分为3．70分，肌纤维直径为14．50μm，剪切力为527kPa，极显著低于当地白猪。其他食用品质指标包括肉色、pH值、失水率、系水能力和熟肉率与当地白猪之间不存在显著性差异。

简介：一、概述所谓特种淀粉系指从野生(或培植)的含有可食用淀粉的植物类中所提取的淀粉,称之为特种淀粉.如鲜红薯、莲藕、葛根、百合、魔芋、芭蕉及山间野果等等.这些植物有其共性:一是资源丰富,在我国中、西、南部地区均可生长,用其制成淀粉,成本低、经济效益高;二是富含淀粉物质其含量均在15%～20%以上;三是有相当高的食用价值和保健药疗价值;四是既可用传统工艺加工又可用现代科学手段加工,规模生产技术方面有保障;五是人类需求趋增,市场前景看好.

简介：如果“加碘盐”您已经很熟悉，那么从现在开始，可能您也离不开另一个新名词了——“铁酱油”。2010年9月1日，由卫生部出台的《营养改善工作管理办法》正式实施，大规模的食物强化已经开始行动。最近，在我国与全球改善营养联盟共同开展的“铁强化酱油项目二期”工程启动之时，有关其保健功效与食用安全问题却引起了业界的争议：依靠加铁酱油能达到控制缺铁性贫血的目的吗？长期食用铁强化食品，是否会带来一场补铁过量的风险？

简介：近年来,浙江省食用香精香料行业取得了快速发展的好成绩,在我国蓬勃发展的香精香料行业中,浙江省香精香料行业的规模和实力不可小视。到目前为止,浙江省食用香精香料的生产企业有30多家,年产值达6亿元。而且,浙江的食用香精香料,不仅畅销国内市场,还出口到国外,例如,浙江嘉兴中华化工公司的香兰素规模,在国内处于前列,产品大都出口。

简介：桑枝生产食用菌后所得到的废弃物菌渣，对环境造成了一定的污染，如何有效的处理及利用，是桑蚕资源综合利用的重要组成部分。茵渣还田不仅能高效地充分发挥出桑蚕资源的经济效益，促进广西桑蚕资源循环经济的发展，还能提供社会效益及生态效益。

简介：食用菌已成为我国农业产业中的第五大作物。随着食用菌生产规模的扩大,病害日益严重,成为影响食用菌产量和品质的重要因素之一。本文概述了引起食用菌主要病害的病原真菌和细菌的种类、寄主范围、病害发生率以及发病症状,阐明了食用菌病害防治研究现状。同时也总结了一些病害的防治方法,为食用菌栽培、病害防治和抗病育种提供理论依据。

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简介：2004年10月20日7时，某市卫生监督所接到一起可疑食物中毒报告，某居民一家8人19日晚在家就餐，20日1时，陆续有7人出现腹痛、腹泻、呕吐、发热症状，怀疑是食物中毒。市卫生监督所立即派卫生监督员对可疑食物中毒案进行调查取证并采取有效的控制措施，避免了更多食物中毒案件的发生。现将调查处理情况报告如下：

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简介：地中海饮食的奥妙随着时间的推移和科学的发展已逐渐被世人认可。橄榄油不可替代的口感和营养，是地中海饮食的精华所在。其中亿芭利概榄油公司出品的亿芭利特级初榨概榄油就是地中海奉献的精髓之一。