简介:这是一个信息爆炸的时代。在人们主动、被动接受的诸多信息中,首当其冲的恐怕就要数广告了。对广告的评价可以有不同的尺度,笔者偏好舞文弄墨,那就从“文化”的角度试评一二吧。简称不当。简称、缩略语不是不可以用,但一定要用得规范,不可随心所欲地滥用。曾读到一则驾校广告,“驾校”一词似已约定俗成,但用无妨。而该则广告中出现的“法培”、“校安纪”等词组未免过于省略,前者可能是指交通法规培训,后者可能是指该校负责安全、纪律的机构,只能猜测了。至于某些征婚广告,称“离本科生意车房觅户不限”之类,将征婚者的婚姻、学历、就职、经济状况及觅偶条件等信息高度浓缩,除了特定广告对象不会误解,其他人看了还真得琢磨琢磨呢。病
简介:上一期谈到印度佛经中的乳和醍醐,也谈到了我国本草文献中的醍醐。从现代的乳制品技术立场来看,苏敬的制法也好,忽思慧的制法也好,都是对乳脂肪的一种原始的分级分离手段。如所周知,乳脂肪是由各种脂肪酸甘油酯所构成,依其熔点之不同,在常温下凝固者和不凝固者加以分开。这一操作看似简单,但实际上是很复杂的,乳脂肪受其熔点的温度范围、脂肪结晶的生长、多晶型性和混晶的生成等许多因素的影响,要很好地取得分级分离是很困难的。在隋唐、元代等那个时代能够获得那样的结果,很不简单。醍醐在现代乳制品技术上来看,是等于在常温下呈透明、淡黄色的纯乳脂肪,具美妙的乳脂肪香味,含有丰富的视黄醇和酯,即维生素A。古代视为“醍醐最上,若有服者,众病皆除,所有诸药,悉入其中”,又被认为“补虚去诸痹、添髓补中,久服增年”等等,就在于它是最好的维生素A药物。
简介:作为一个在商海中浮沉了大半辈子的人,谈及上海将发展为一座引领世界的城市,我想到了许多值得讨论的话题。尽管工业、科技和环境因素在21世纪的城市发展中,都极为重要,然而,历史证明,仅仅有这些是远远不够的。对于一个城市而言,要真正获得如伦敦、巴黎、纽约一般的国际大都