简介：<正>二零零七年二月五日《亚洲国际艺术古董展2007》北京新闻发布会,在北京保利大厦展览厅举行。并现场宣布了《亚洲国际艺术古董展2007》将于今年的5月25日至28日在香港的亚洲博览馆隆重举行的详细资料。《亚洲国际艺术古董展2007》是亚洲最大型的艺术古董展,主办单位讯通展览公司及福域有限公司预期展览会的规模将会由去年的5000平方米,扩充一倍至10000平方米。参展商预期共有100多家,分别来自多个国家及地区,包括日本、澳洲、英国、荷兰、新加坡、泰国、
简介：采用粉质仪、拉伸仪、动态流变仪、快速黏度分析仪和差示扫描量热仪研究了硬脂酸、油酸和亚麻酸等3种脂肪酸（FA）和大豆卵磷脂（SBL）对小麦粉流变学性质及糊化性质的影响.结果表明,FAs和SBL使面团形成时间、稳定时间延长,且随双键数增加形成时间延长,稳定时间先增加后略有降低.面团的能量、最大拉伸阻力、最大拉伸比均随脂肪酸双键数增加而增加。
亚洲国际艺术古董展2007 5月25日至28日在香港的亚洲博览馆隆重举行
三种脂肪酸和大豆卵磷脂对小麦粉流变学性质和糊化性质的影响
