简介：研究了超声波结合抗坏血酸处理对鲜切苹果品质的影响。将切好的苹果块浸入蒸馏水或1%抗坏血酸溶液中后,用40kHz的超声波处理1min,分别记为处理US和AS。另取样品在1%抗坏血酸溶液中浸泡1min而不进行超声处理,记为处理AA。处理后所有样品均在4℃环境条件下贮藏12d。结果表明,处理AS的果肉颜色明显好于其他2个处理,表现为较高的L值和较低的△E值,而处理US和AA果肉明显褐变。

简介：用培养基混药法研究了槲皮素对棉铃虫羧酸酯酶，谷胱甘肽转移酶的诱导作用和对乙酰胆碱酯酶敏感度的影响，槲皮素诱导种群对甲基对硫磷的敏感度明显降低，对灭多威和溴氰菊酯的敏感度没有明显变化，诱导种群羧酸酯酶的活性提高2－3倍，谷胱甘肽转移酶活性提高近15倍，而乙酰胆碱酯酶对对氧磷的敏感度却提高了3．5倍，说明槲皮素诱导种群对甲基对硫磷的敏感度降低是由于解毒酶系和乙酰胆碱酯酶综合作用的结果。

简介：采后病害限制了新鲜无花果（FicuscaricaL.）的贮藏期和货架期寿命。本文研究了应用二氧化硫（SO2）熏蒸或结合二氧化硫（SO2）释放片双重处理对黑皮无花果“BlackMission”和“BrownTurkey”及绿皮无花果“Kadota”和“Sierra”采后腐烂及品质保持的作用效果。

简介：采用Hansch—Fujita的定量构效关系方法，以电性参数（Hammetσ）、疏水性参数（clogP）、立体效应参数（MR）、氢键受体和供体等物理化学参数作为变量，对苯甲醛衍生物、苯甲酸衍生物和苯甲醛缩氨基硫脲衍生物进行了构效关系研究。结果表明，苯甲酸衍生物和苯甲醛缩氨基硫脲衍生物的结构与活性的关系非常相似。在此三类化合物中，氢键受体、立体效应（MR）参数和疏水效应（clogP）参数是影响化合物抑制活性的最主要因子。