简介:国富民强离不开坚实的经济基础。十九大报告指出.“推动互联网、大数据、人工智能和实体经济深度融合”,培育新增长点、形成新动能:加快科技创新,建设网络强国、数字中国、智慧社会。随着我国进入中国特色社会主义建设的新时代.发展数字经济.助推实体经济与传统产业数字化转型成为信息通信业肩上的新使命与面前的新机遇。点击手机屏幕轻松办理个税,刷脸即可完成在线支付、移动支付、网络购物、共享单车等经济模式享誉全球,甚至被冠以“新四大发明”之美名。大到政务工作,小到居家出行,以大数据、云计算、人工智能为代表的数字技术日益渗透其中.将曾经人们想象中的智能新生活变为现实。
简介:该研究主要采用4种干燥方法加工马铃薯粉,并分析比较其加工品质.结果表明:真空冷冻干燥马铃薯粉溶解时间显著低于热风干燥马铃薯粉,干燥前对马铃薯进行胶体磨均质处理制浆,可显著降低马铃薯粉溶解时间(P〈0.05);真空冷冻干燥马铃薯粉在亲水性、亲油性方面均明显高于热风干燥马铃薯粉(P〈0.05),而相同干燥方法中的马铃薯片和马铃薯浆干燥原料形式对马铃薯粉的亲水性、亲油性影响不显著(P〉0.05);马铃薯粉D10粒径、D50粒径、D90粒径、D97粒径最大颗粒等效直径由大到小分别是马铃薯片-热风、马铃薯浆-热风、马铃薯片-冻干、马铃薯浆-冻干,比表面积大小排序则相反;真空冷冻干燥马铃薯粉色泽与新鲜马铃薯相近,而热风干燥马铃薯粉L*、a*、b*值与真空冷冻干燥马铃薯粉、新鲜马铃薯则呈现显著差异(P〈0.05).