简介:顶岗实习是职业学校和普通高校人才培养的重要实践环节,顶岗实习规制(国家层面)是学校制定顶岗实习方案的最高指南,顶岗实习效果是学校和企业共同追求的目标之一。本文以湖南文理学院酒店管理和旅游管理专业(酒店方向)2013-2015级366名已完成或正在进行酒店顶岗实习的本科生为对象,运用问卷调查法研究发现:第一,酒店顶岗实习降低了学生在酒店行业的就业意愿,轮岗安排和实习薪酬待遇不满意是主要原因。第二,岗位晋升空间、工作环境、薪酬待遇、实习期间的感受和酒店品牌是决定酒店管理专业本科生留在酒店就业与否的最重要因素。第三,顶岗实习规制的完善未增加酒店管理专业本科生在酒店行业的就业意愿。这些结论对学校和企业完善顶岗实习方案具有重要启示。
简介:作为旅游者在目的地进行的不可或缺的活动,饮食消费既是满足旅游者基本需要的行为,也是旅游体验的重要组成部分。长期以来,旅游学界对旅游者的饮食消费关注较少。基于此,本文运用定量与定性相结合的方法对旅游者的饮食消费进行实证研究。研究发现,旅游者的饮食消费主要受“文化象征”、“基本需求”、“人际关系”和“健康考虑”等因素的影响,且这些因素在旅游者的个体特征上表现出一定的差异性;同时,当旅游饮食消费作为一种日常延伸的支持性体验时,其明显受到“基本需求”和“健康考虑”的影响;而作为一种颠覆日常的高峰体验时,受“文化象征”和“人际关系”的影响较大。基于旅游者的饮食消费体验,提出“旅游者的自我矛盾”的概念。