简介：摘要目的探讨某卷烟厂工人脂肪肝患病情况及其危险因素。方法对某卷烟厂1077名作业工人的健康状况进行调查与分析。结果脂肪肝（44.7%）高于对照组，差异具有统计学意义；男性、高FBG、高血压、ALT升高、高TG、高TC、低HDLC、高LDLC人员更易患脂肪肝，其风险（OR值）分别为2.87、4.29、4.60、6.26、2.76、6.88、4.12和2.81倍。结论脂肪肝是卷烟厂工人健康危险因素，男性、高FBG、高血压、高血脂、高ALT者更易患脂肪肝，应采取综合措施干预。

简介：对于成年女性而言，化妆是每天必不可少的功课。但是，很多人认为化妆会对皮肤产生负担。最近．出现了很多足以颠覆这一常识的、兼具护理效果的彩妆产品。

简介：摘要随着社会经济的不断发展，人们消费水平的提高，对健康、安全、无污染食品的需求更加迫切。本文阐述了我国农产品质量安全的现状；影响我国农产品质量安全的主要因素及解决农产品质量安全问题，保障我国农产品质量安全的主要方法。

简介：摘要在水产品领域中，传统的食品安全评估机制在解决现今复杂多变的水产品安全问题中存在诸多不足。食品安全风险评估作为食品安全监管的一种重要措施，是目前实现食品安全最有效的一种手段。本文通过对食品安全风险评估定义，介绍其在国外食品安全体系中的重要地位，讨论如何有效地将食品安全风险评估应用于我国的水产品领域中，以提高水产品的安全指数，并给出管理展望和评价。

简介：摘要目的了解大连地区减压病的发病情况，为保护潜水员的身体健康和预防并控制减压病的发生提供依据。方法对668名潜水员进行急性减压病的问卷调查，并结合2008-2010年大连地区海产品捕捞作业人员健康检查资料，分析减压病发生的原因。结果急性减压病的发生率平均为0.13%，减压性骨坏死的检出率平均为0.24%。结论大连地区海产品捕捞业的减压病发病情况不可忽视，亟待加大职业健康的监督执法力度，提出了预防减压病发生的对策和建议。

简介：摘要近年来，食品安全性越来越引起人们的重视，为了解南沙区水产品的食品安全性现状，通过抽取南沙区各类超市、农贸市场水产品进行化学污染物和食源性致病菌检测，发现部分因遭受生物性、放射性、化学性（农药、重金属等）污染物的污染而不应食用的水产品，但总体而言南沙区市售水产品污染相对较轻，本文力图通过对相关产品的食品安全性的分析与研究，为制定有效防控措施提供科学依据。