简介：摘要：食品烘焙是烹饪中的重要环节，微波技术作为一种快速、节能的加热方式，逐渐成为食品烘焙领域的研究热点。然而，微波烘焙中常常出现烘焙食品的表皮形成及上色问题、加热不均匀性的问题，严重影响了食品的口感和品质。本文深入探讨了这些问题，并针对其提出切实有效的解决方案，以推动微波技术在食品烘焙领域的更广泛应用，也为食品工业界和烘焙爱好者提供有益的参考和借鉴。

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简介：摘要：粮食安全和食品安全是关系到人民生活水平与生活质量的重要问题，受到了全世界的广泛关注。粮食与食品安全的内涵得到了进一步的丰富和发展，对去安全的需求也越来越大。因此，正确了解我国的粮食与食物安全现状，并采取相应的对策，是非常有必要的。

简介：【摘要】目的：研究心理护理在 慢性阻塞性肺气肿护理中的应用效果。 方法：选取 2017年 3 月 -2018年 5 月我院收治的 83 例慢性阻塞性肺气肿患者为研究对象，采用随机数字表法 ，将其分为对照组和观察组。对照组 41 例， 给予常规护理 ，观察组 42 例，在对照组的基础上给与心理护理， 对比两组患者护理效果 。结果：观察组患者的焦虑、抑郁评分均低于对照组，护理满意度显著高于对照组，组间比较具有统计学意义， P ＜ 0.05 。 结论：心理护理有助于为 慢性阻塞性肺气肿患者创造治疗和康复的最佳心理状态，并提高患者满意度，对促进患者康复具有积极作用。

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简介：摘要：食品防腐剂主要用来预防微生物诱发的食品腐败变质问题，可延长食品的保质期，属于食品添加剂，但是，如果不能合理的使用食品防腐剂，将会对人体产生一定危害性影响，不能保证食品的健康性，严重影响社会和谐稳定发展。因此，在国家发展的过程中，应明确食品防腐剂对人体健康的影响，为管理部门的工作提供依据。

简介：摘要：本文研究深入探讨了食品质量与安全领域中质量检验与技术监督的关联性。文章首先分析了质量检验和技术监督在食品质量安全管理中的各自作用，进而详细阐述了二者之间的紧密联系。质量检验为技术监督提供了科学的判断依据，而技术监督则推动质量检验向更加规范化的方向发展，两者在保障食品安全方面互为补充。为了进一步加强这种关联性，本文提出了健全法律法规、完善监管机构职责、加强检验机构能力建设和创新检验监督模式等对策。

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简介：【摘要】在国际大环境中占据关键性地位的一类粮食作物便是小麦，它的种植区域以及出产额度都位于禾谷类作物的首要位置。现阶段世界范围内有超过1/3的核心食品来源皆为小麦。在国际领域中，中國的小麦粉生产量特别大，每一年当中都有超过80%的小麦通过工艺流程，变成面粉。在结构层次上，其包含小麦的麸皮、胚乳以及胚芽，在小麦总量的占据比上是12.5%、85%和2.5%。一般所说的面粉是将麸皮剔除掉之后，将胚乳作为主要原材料磨制而成的。假如没有将麸皮去除掉，直接将清洗干净的小麦经过特殊粉碎加工制备而成的面粉，称为全麦面粉，运用全麦面粉制备而成的食品被称为全麦食品。 

简介：摘要：在我国经济快速发展的同时，人民的生活质量也随之提高。在这样的大环境下，食物的安全性已经成了各行业协会所关心的焦点。影响我国粮食生产质量的主要原因有多种，为了确保食品的质量，必须对其进行微生物检验。通过对影响检测精度的几个因素的研究，对食品微生物检验的质量进行了探讨。

简介：摘要：在社会经济发展的当前社会，各个行业的市场竞争都非常激烈，一些食品企业为了获得更多的经济利益，会在食品生产过程中降低食品质量与食品安全。近年来经常发生的食品安全问题反映出我国的食品安全质量制度存在一些问题，需采取正确的措施去解决这些问题，确保我国食品行业的可持续发展。

简介：摘要：本文深入研究了杀菌技术在食品加工中的应用与发展。文章首先强调了杀菌技术在保障食品安全和延长保质期中的重要性。随后，分析了多种主流杀菌技术，包括热力、辐射、化学和生物杀菌，并探讨了它们在不同食品加工中的应用实例。此外，文章还关注了新兴杀菌技术，如脉冲电场和超声波杀菌，预测了它们的发展潜力。为了实现食品产业的可持续发展，文章还探讨了杀菌技术的环境影响，并提出了相应的建议。综合国内外研究现状，文章展望了杀菌技术在食品加工中的未来发展趋势，为行业的技术创新和进步提供了重要参考。

简介：摘要：目的探讨肛肠术后急性尿潴留患者应用中医综合疗法治疗的临床效果。方法　80例肛肠术后急性尿潴留患者作为研究对象,采用随机数表法分为对照组和观察组,各40例。对照组行常规治疗,观察组行中医综合疗法治疗。比较两组患者治疗效果和术后相关指标。结果　观察组治疗总有效率95.00%高于对照组的75.00%,差异具有统计学意义(P

简介：【摘要】目的 分析综合治疗儿童屈光不正性弱视的临床护理效果。方法 选取本院86例屈光不正性弱视患儿开展本次研究，时间2020年03月-2021年03月，86例患儿均给予综合治疗，随机将其均分为对照组43例和观察组43例，分别给予常规护理和优质护理，比较两组护理效果。结果 观察组的SAS评分、SDS评分和弱视改善优良率均明显优于对照组（P＜0.05）。 结论 给予儿童屈光不正性弱视患儿综合治疗联合优质护理可以显著改善患儿心理状态和视力，具有推广价值。

简介：摘 要:食品安全问题关系到人类健康和国家稳定，是供应的根本问题。食品安全对社会和国家发展至关重要。食品的微生物检测是食品安全检查的重要环节，采集、制备、储存等过程必须按照标准化程序进行。否则，所有连接都可能出现问题，这可能导致食品微生物检测结果无效。本文检查了食品微生物检测样品的收集和制备，不断优化检测流程，使用各种检测技术，并确保无菌操作。在标准化的环境中运行，确保最终检验结果的准确性，为食品微生物检验的发展和创新提供参考。

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简介：摘要：近年来，随着国民经济水平的提高，食品安全问题受到社会公众的广泛关注，如何杜绝食品安全问题，有效规避食品安全风险，是当前食品质量管理工作的重中之重，同时也是我国食品安全监管事业的必然发展趋势。与此同时，食品安全风险体系建成时间较短，部分监管机构缺乏对风险分析的重视，风险分析结果应用效果不理想。为此，加大对食品安全风险分析作用的分析及研究是十分必要的。

简介：摘要：免疫检测是一种检疫技术，基于对抗原抗体的特定识别和相关组合反应。文章首先介绍了食品中免疫检测的俩个方向一是抗生素、二是有害微生物方向；其次讲述了免疫检测原理以及单克隆抗体检测技术、酶联免疫检测技术、放射免疫技术等检测方法在食品检测中的应用；最后展望了免疫检测技术在食品检测中的应用前景。

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