简介：2013年5月24日，中华人民共和国卫生部根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，发布了2013年第8号公告——食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》（GB14881—2013）。

简介：宁波旅游高等教育起步较晚，在短时间里实现了规模扩张，存在诸多问题，例如整体实力弱，院校定位不科学，学科、师资、课程、教材建设全面落后，学生实践管理混乱，办学模式陈旧，国际合作缺乏等。针对这些问题，本文从政府和院校的视角出发，提出相应的改革构想。

简介：1．前言随着我国食品质量安全市场准入制度的建立，食品生产厂家必定面临着严峻的考验。而对于很多生产企业来说，由于工艺装备简单，技术力量薄弱，

简介：介绍了食品级磷酸盐的品种、市场情况，分析了磷酸盐在食品加工过程中的作用机理和磷酸盐食品添加剂的安全性，叙述了磷酸盐在食品工业中的应用，预测了磷酸盐食品添加剂的发展趋势。

简介：本文介绍了国内外食品用塑料包装材料在塑料包装材料中所占份额,食品用塑料包装材料用的塑料添加剂的有关法规、卫生性、主要类别和品种以及生物降解塑料用的添加剂.

简介：在美国佛罗里达州奥兰多（Orlando）举行的Nova—Pack2008会议上，美国堪萨斯州Wichite的Invista公司和Min-neapulis的Valspar公司分别介绍了新开发的高性能吸氧剂，据称能大幅提高PET容器的氧阻隔性。

简介：欧洲食品安全局（EFSA）已宣布，再生树脂经过10道规定的再生工艺的处理后，在食品接触类应用中的使用系属安全，这是该机构首次正式发表有关再生树脂在食品级应用上的安全性的立场。

简介：近年来，随着食品科研技术的日益拓展，国外食品工业调味剂产业得到了快速发展。目前，国外微生物香味剂产业正朝着多品种、多样化、自动化的方向发展。

简介：本文介绍一种用工业硫酸铝和氯化钾生产食品级硫酸铝钾的方法，该方法工艺简单、设备投资省、产品质量稳定、生产成本低。

简介：磷酸氢二钠是一种用途广泛的化工原料，不仅用作人造丝填料，以增强丝的强度和弹性，还大量用来生产焦磷酸钠。同时也用于锅炉清洗、织物染色、木材、纸张防火等。高纯度的磷酸氢二钠可作为食品添加剂，成为比较理想的缓冲剂、

简介：尽管炭黑本身不会从塑料制品中迁移出来。但其中所含有的不纯物，如多环芳烃在某些情况下会“进入”食品。为此，欧盟对与食品接触的塑料制品中各种添加剂的安全提出了新的要求。欧盟新修订的法规Directive2007／19／EC．自2009年5月1日起生效。

简介：本文介绍了擦拭法作为清洁度检查手段的应用情况,并对日本冈山县工业技术中心在食品制造现场的清洁度检查事例,及清洗方法的改进事例做了说明。最后,文章介绍了用泡沫化次氯酸钠溶液进行清洗的事例。

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简介：位于歌本哈根的丹尼斯科食品添加剂公司推出的一新植物油基增塑剂，GrindstedSoft-N-Safe，被授权在欧盟使用和销售。公司称本产品可以用来替代邻苯二甲酸酯类。GrindstedSoft-N-Safe已被欧盟列入增塑剂主导产品行列，由于它是一种绝对安全的包装材料，因此被批准可以在食品相关领域不限量使用。美国将于2005年初正式投入使用该增塑剂产品，其他的市场如日本也对其觊觎已久。

简介：本文综述了食品杀菌技术的现状，对液体、同体食品的杀菌技术做了详细解释，并对新的杀菌技术做了说明。

简介：又是一年3·15，本期编辑部特邀艺康（中国）的食品安全相关专家。为读者解读2013年以来出现的十大食品安全事件产生的原因及应对之策。

简介：瑞士Clariant公司的CESA色母料一扩链添加剂色母料一可以增强压榨机的熔化强度、增加产量并降低加工聚酯树脂过程中的生产成本，日前这些产品已经得到美国FDA批准，可以用于食品相关包装领域。据称当用在像PET、可循环使用PET或再压榨低黏度缩聚物树脂生产过程中，CESA扩链添加剂产品能提高加工效率。

简介：7月18日，欧洲食品安全局食品添加剂和食品添加的营养物质来源专家小组共同发布一份新的食品添加剂申请指南文件，以替代2001年欧盟委员会发布的旧指南文件。新的指南文件反应了近年来科学的进步和最新的风险评估原则的发展。

简介：近日，上海市食品添加剂行业协会、浙江省食品添加剂和配料协会、江西省食品添加剂协会、江苏省日用化学品行业协会、苏州市目用化学品行业协会、昆山市香料香精化妆品工业协会共六家行业协会，联名发函给国务院食品安全委员会、卫生部、质检总局，呼吁这几个部门尽快解决“食品添加剂企业标准备案中存在的问题”，以更好地保障食品安全、促进食品添加剂产业发展。

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