简介:以感官品质、好果率、失重率、糖酸比、微生物生长情况等为评价指标,对大豆多糖与三七提取物、五味子提取物、石榴皮提取物、茶多酚、葡萄籽提取物、甘草提取物和蒲公英提取物复配涂膜保鲜草莓进行研究。结果表明:大豆多糖与几种植物提取物复配涂膜均能提高草莓的感官品质,降低草莓的腐烂率、失重率、糖酸比,减少微生物的滋生,提高草莓的保鲜效果;大豆多糖与石榴皮、葡萄籽和蒲公英提取物复配对草莓表面微生物的生长具有很强的抑制作用,果实好果率较高,失重率较低;与蒲公英复配,草莓中VC含量最高;与石榴皮、茶多酚提取物复配,草莓的糖酸比较高,口感较好。
简介:鸡腿菇学名毛头鬼伞,又叫鸡腿蘑、刺蘑菇,日本人称之为细裂夜茸.因其形如鸡腿,味似鸡丝而得名.鸡腿菇盖肥柄脆,润滑爽口,含有人体必需的8种氨基酸(AA),味甘性平,有益脾胃,具有清心宁神、助消化、增食欲、降血压、抗肿瘤等功效,常食可提高人体免疫功能,增强抗病能力,是世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)推荐的集"天然、营养、保健"3种功能于一体的16种珍稀食用菌之一.笔者自2002年起,参照有关标准,经过3年栽培实践,摸索出了一套鸡腿菇无公害双膜(中拱棚套小拱棚)覆盖栽培技术,获得了成功,产鲜菇15~20公斤/平方米,效益达80~100元/平方米.现将该技术介绍如下.