简介：文章从国内外蔺草研究现状着手，指出了蔺草纤维研究开发中存在的问题：一是行业归属比较模糊，技术发展水平较低；二是材料科学、应用技术方面的研究不足；三是纺织、家纺、染整等行业技术和技术力量向草制品业的渗透和关注不够，草制品的技术含量与技术水平较低。据此从蔺草纤维材料研究和产品开发的角度提出了研究方向。

简介：我省白酒行业经过"九五"的高速发展后,现正进入调整时期,随着行业体制改革的深入和国家对白酒实行新的税制后,我省白酒行业正实现由规模效益型向质量效益型的转变.综观五年来我省白酒行业的情况,大体可简单表述为:改制大部就位,产量适度收缩,销售不断增长,效益大幅上扬.

简介：市售保健食品现状的调查孔繁淑，刘颖，霍青青岛市卫生防疫站（２６６００１）１９９４年７月，我们对青岛市３２家食品批发部门所批售的保健食品进行了现状调查，现报告如下。１调查对象本次调查所指保健食品，是在商品标签中注明加入卫生部颁布的既是食品又是药品的食药...

简介：综述大麻脱胶工艺的发展演变并对各种方法进行分析比较，得出各种方法的特点及存在的问题，并展望大麻脱胶的未来发展方向．

简介：对运动文胸市场的发展现状进行综述,调研了国内外对于运动文胸领域的研究进展,重点论述了国内外对影响运动文胸舒适性的两个主要因素——位移和压力的研究情况,分析指出了这些研究成果的前沿性和局限性。

简介：智能服装提供许多额外的用途，并巧妙而实在地尤其是在适配或整合了智能的、经常是电子的器件后开创了新的商机。其服装含有：检测技术、设置和通信技术、执行器件、用户接口、网络系统、能源设施。这些器件和设施来自下列工业部门：微电子和工程、信息与通信、纺织与纳米。通过经训练具备专门技术的操作者将其组装在一起，可确保最佳的舒适感和功能性。

简介：介绍了食品追溯体系产生的背景，追溯、食品追溯及食品追溯体系等概念和定义。总结主要发达国家和我国食品追溯的现状及其产生的作用，对世界食品追溯体系未来的发展趋势进行了分析。

简介：

简介：啤酒包装目前最广泛使用的是玻璃瓶,玻璃瓶具有阻气性好、抗热性能强,回收便利和成本低廉的特性,满足了啤酒保持风味稳定性的要求。但啤酒

简介：本文介绍了乳酸链球菌素(Nisin)的分子结构、稳定性、安全性和抗菌机理的研究进展;综述了乳酸链球菌素在食品工业中的应用现状,并对其应用前景进行展望,以期为乳酸链球菌素的进一步研究提供参考.

简介：对我国保健食品现状的分析周成富，李晓淳四川省卫生管理干部学院（６１０Ｏ４１）夏义倬，卓秋成成都市卫生防疫站（６１００２１）１出现保健食品“热”的原因１．１群众对食品的更高层次需求随着我国经济的发展，人民生活水平的提高以及保健意识的增强，群众饮食观念发...

简介：为拓展纺织业员工的就业和能力，法经济、工业和就业部主管就业的国务秘书罗朗·弗基耶（LaurentWauquiez）与法有关工会签署了一项新协议，将在2009—2011年政府投入4300万欧元，连续培训纺织服装业员工约1万人。他指出，这笔费用没有封顶。

简介：由汤普勒化工染料（嘉兴）有限公司与四川大学轻纺与食品学院联合举办的“汤普勒-四川大学制革技术培训班”于2017年3月20日在四川大学轻纺与食品学院生物质与皮革工程系开班。开班仪式于上午8：30在四川大学皮革楼二楼报告厅举行，开班仪式之后进行了“OpenLecture”。

简介：与世界发达国家相比，我国食品冷藏链起步较晚，在技术、设备、行业标准和系统管理水平等方面均有一定的差距。如何确保低温冷冻、冷藏食品的品质，提升冷藏链的管理和发展水平，已成为当前我国冷藏链行业建设亟待解决的首要问题。本文分析我国食品冷藏链各主要环节的发展现状：2011年全国冷库总容积7111万m3，以全国13．7亿人均冷库占有量计算，约为美国2008年人均数的22％；我国冷藏汽车约有4．5万辆．占货运汽车的比例仅为0.35％。同时指出我国食品冷藏链在发展过程中存在的一些问题，如冷藏链设施和装备落后．相关法规和标准不健全等。结合实际提出大力发展食品冷藏链的基础建设；建立健全行业标准，完善行业管理法律法规；加强信息化建设及发展第3方低温物流业务等适合我国食品冷藏链发展对策。

简介：棕榈油酸是一种n-7单不饱和脂肪酸,近年来发现其在糖脂代谢方面具有一定的调控作用。本文对其生物来源,生理功能和应用进行了总结和阐述,并对其的研究热点和趋势做一展望,旨在为棕榈油酸的系统化研究提供借鉴。

简介：作者概括了近几年国产白酒的发展形势，并对未来5年国内酒饮类消费品收入增速趋势进行了分析，认为受白酒产量回升的影响，提价趋势可能放缓。白酒的背后是中国文化，随着中国的崛起．白酒将有更多的机会走向世界。中国白酒应该虚心向国际品牌企业学习．不能有急功近利的思想才能真正实现中国白酒文化的发展与繁荣。

简介：1香料香精的发展简史食用香料是一类能使嗅觉器官感受到气味的物质,由于有些物质具有刺激味觉器官的能力,故常将凡能刺激味觉或嗅觉器官的物质统称为"风味物质".也有一些称为香料的前驱物质,在食品烹调或加工过程中因受热等原因而产生香味,就食品添加剂而言,食用香料是指能赋予食品香气为主的物质,个别食用香料兼有赋予食品特殊滋味的能力.

简介：我国允许添加在食品中的蓝色素有栀子蓝色素、藻蓝蛋白及靛蓝。栀子蓝色素是由茜草科植物栀子的果实制得的。藻蓝蛋白色素多从螺旋藻、蓝藻、念珠藻等藻类植物中提取加工而成。植物靛蓝是用蓼蓝、菘蓝、木蓝、马蓝等含有吲哚酸成分的植物叶子发酵制成。花青素也是食品中常见的色素，某些花青素在一定条件下可作为食品中的蓝色着色剂使用。作为食品中的蓝色着色剂，研究最多的为紫甘蓝色素。紫甘蓝色素是从十字花科红球甘蓝及紫球甘蓝等的叶子中提取分离得到的天然色素。本文对我国食用蓝色素的种类、来源进行了概括总结；对食用蓝色素的生成过程进行详细阐述；本文还对食用蓝色素的使用现状进行了简要概括，以期为今后我国蓝色素生产提供理论依据。

简介：益生菌是指一类通过添加到食品或药品中，能够起到调节肠道微生态平衡，从而对人或动物产生有利影响的微生物。本文综述了近年来对益生菌功能的研究情况，并对益生菌未来的研究方向提出个人的观点和展望。

简介：在飞速发展的物联网时代,随着人们生活质量的不断提高,消费和审美观念也在不断发生变化,传统的鞋类销售模式与时下人们对鞋品的购买需求大相径庭,从某种程度上讲,高级定制已经演变为一种服务业。因此,高级定制的个性化服务将是未来鞋品行业流行的必然趋势,拥有广阔的市场前景。面对国外已有数百年发展历史的高级定制市场,我们又该如何应对?笔者认为,这既是对国内传统制鞋行业的挑战又是前所未有的机遇,既要学习国外高级定制的先进经验,又要结合国内现状加以应对挑战,重视工艺研究,尽早树立起独特的自有品牌风格。