简介：摘要：在当今社会，乳品作为人们日常饮食的重要组成部分，其质量安全问题日益受到广泛关注。乳品质量不仅关系到消费者的健康，也影响着乳品行业的信誉和发展。然而，乳品质量受到多种因素的影响，如何在生产过程中对这些因素进行有效控制，保证乳品的质量安全，已成为乳品行业亟待解决的问题。本文将对影响乳品质量的因素及控制方法进行深入探讨，以期为乳品行业的质量控制提供参考。

简介：乳品业在中国属朝阳产业,具有极其广阔的市场发展空间.它能够将西部天然的自然基础同农牧民增收增效结合起来,能够将"退耕还林还草"化作农牧民在经济利益驱动下的自觉行为,使人与环境步入良性的和谐发展状态.因此乳品业是西部产业发展的重要选择.

简介：超高压杀菌技术在食品加工中的商业应用已经有20多年的历史．而第一次在乳品中应用的实验可追溯至1899年。该项技术和其他的杀菌方法一样通常用于杀死食品中的致病菌和腐败菌。恒天然公司经过多年的研究改进了该技术．在杀死大部分或全部的有害微生物的同时使食品中的营养成分成功的得以保留下来．以此创造崭新的功能性产品。

简介：摘要腐乳是通过微生物进一步发酵所成的佐餐食品，具备优质的生理保健功能及独特的风味。就以往腐乳制作方式相结合，对其生产工艺、微生物种类等内容作详细阐述。相信随着人们生活方式的转变及健康意识的提高，再与现代科学技术相结合，腐乳在后期会具有广阔的发展空间，并被越来越多的人所接受与喜爱。但需要注意的是，为了更好的满足现代人群对于腐乳的要求，可在诸多方面对其品质进行分析，并对其实施有效改善，从而更好的提升当前腐乳的品质。而在本文中，即针对这一点进行了分析，旨在对腐乳品质的改善提供参考资料。

简介：恢复公信力的重要前提，是越在可能出现危机的时候越表现出坦诚

简介：摘要：现阶段，随着社会的发展，我国的企业建设的发展也有了进步。 企业要想得到长足的发展，那么企业的质量就一定要过硬，时刻关注企业的质量管理，重视产品质量已经成为我国乳品企业走可持续发展道路的前提。所以，消费者只有在对乳品质量认可的情况下，才可以选择生产出来的产品，而乳制产品的质量好坏也会直接影响到乳制产品在当前市场上的占有率。本文从原料奶的包装、生产过程、工艺方法等方面入手，探讨了影响乳品质量的因素，提出了乳品质量的提高要从乳品的关键因素入手。

简介：5月中旬，中国海关总署发布了3月份未准入境的进口不合格食品信息：德运牛奶、德拉米尔纯羊奶等23批次乳制品在入境口岸被拦截，均已做退运或销毁处理。

简介：一些中小乳品企业在制订年度营销方案时,往往存在以下问题:1.规划专业性不强。2.规划流于形式。3.数据不充分和不准确。4.企业的战略定位把握不准。5.误将推广策略视为营销规划。如何制订有效的年度营销方案呢,笔者认为应在细节处作文章。关于上一年的营销工作总结一、销售业绩的回顾与分析通过对上一年的销售业绩的回顾,使企业相关部门和决策部门对整个企业的运营情况作出比较全面的了解和分析,找出销售下降或提升的原因,为下一年的销售量分解提供参考依据,确立本企业在行业中的发展速度和地位,并对本年度的销售量目标情况做一个对比。二、费用投入回顾与分析通过对营销费用投入的回顾,重点是了解企业资金的使用状况,与年初的费用预算进行对比,由此来判断资金的使用效率,并计算出企业的销售成本。其次,分析费用的使用效率和合理性,主要指标有营销总费用增减率、营销费用与销售额投入产出比、各分类营销费用的增减率等。三、产品的销售回顾与分析通过对企业产品线组合销售量的分析,了解不同产品在销售额、利润中所占的比例,以及各自对资源的利用效率,由此可确立各产品在产品销量及利润中所占的地位,以便企业确定哪些产品该淘汰,哪些...

简介：近日，国家质量监督检验检疫总局在官方网站发布公告指出，新版《进出口乳品检验检疫监督管理办法》在5月1日正式发布实施。办法中明确指出，检验检疫机构发现不符合法定要求的进口乳品时，可以将不符合法定要求的进口乳品进口商、报检人、代理人列入不良记录名单。

简介：顺应消费者对营养、美味又安全的食品需求趋势，恒天然公司经过多年研究并取得多项专利的超高压杀菌技术开创了对热敏感的功能性成分在乳品及其他普通食品中的应用。恒天然技术不仅能够保证食品在保质期内在微生物方面的安全，而且较好地保留了功能性成分的活性及食品固有的营养、风味和色泽等。

简介：摘要：2008年的三聚氰胺事件浩劫了中国乳业，当时的乳品行业存在法规政策不完善、监管力度不够、原料乳质量不稳、奶源争抢等问题，2008年以来，国务院及相关部门陆续颁发了一系列涉及乳制品的法律法规及标准，形成了相对完善的法规标准体系，规范了行业发展、提升了产品质量安全水平，推动乳业发生了巨大变化。但在实际发展过程中，依然有乳品安全事件发生，不仅对行业及企业造成了不良的影响，人们的身体健康也受到了威胁。为保证乳品质量安全，相关监管部门必须加大对乳制品的监管力度、不断完善食品安全国家标准体系，同时要提升行业的检验检测水平，做好产品质量安全保障，维护消费者利益。

简介：摘要：随着技术的不断发展和进步，高新技术在对乳品的品质和营养物质的保留、产品的过程控制中发挥着不可或缺的角色。为了更多的高新技术得到应用，相关技术人员需不断探索，促使其能够实现全面应用及普及。在中国乳品生产过程中，应用技术时仍然存在诸多问题，企业间技术水平存在很大的差异。唯有对现代化技术进行广泛应用才能提升乳品安全性，同时提升乳品的稳定性。基于此，本文详细研究了高新技术的类型，结合实例分析了高新技术在乳品生产中的应用，展望了高新技术的应用前景。

简介：摘要：膜分离技术是近年来兴起的一项高新技术分离技术。自上世纪50年代以来，各种形式的膜已开始制造，而膜分离技术是一个非常重要的内容，很多人认为这项技术的发展前景是非常光明的，而且在应用的过程中也有很大的优势，比如它更安全，操作更方便，也具有很大的环保效益，在很多领域都有广泛的应用。本文主要分析膜分离技术及其在乳品工业中的应用，以供参考。 

简介：摘要：国产乳品包装机械的创新在我国乳品行业的发展中起着重要的作用。然而，由于多种原因，首先指出了创新在提升乳品包装机械竞争力中的重要性，其次国产乳品包装机械创新面临许多困境，包括技术不成熟、市场认知不足、资金支持不充分、人才短缺、知识产权保护问题、标准和规范不统一、缺乏完善的产业链支持等等。本文将分析这些困境的根本原因，并提出相关的解决方案，以促进国产乳品包装机械的创新发展。

简介：摘要：乳品灌装设备人机交互技术一直是行业内关注的热点问题之一，研究从纵向的角度出发通过发展历程、应用现状以及发展前景三个角度对乳品灌装设备人机交互技术进行综述。研究发现其应用现状主要表现为触屏技术的普及，人工智能技术的初步应用以及设备联网技术的发展，并存在智能化、云平台化、管理数字化的趋势。

简介：

简介：据彭博新闻社报道,杭州娃哈哈集团董事长宗庆后正在洽谈收购外国大公司,宗庆后随后回应,公司正在与美国乳制品企业DeanFoods（迪恩食品）商洽,但没有透露细节。这个消息正坐实了去年10月份被传得沸沸扬扬的娃哈哈将并购海外食企的绯闻消息。当时,娃哈哈方面对此表示并不知情。当时有评论称：正在遭遇业绩下滑的娃哈哈集团急需新的盈利刺激点,积极寻找外力有情可原。不过,除了程序上的多重关卡外,娃哈哈能否与迪恩产生＂化学反应＂才是这起并购成功与否的关键。

简介：据外媒报道，澳大利亚金澳维佳乳业国际有限公司（CamperdownDairyInternational）已与中国达成了一个15年的长期协议，每年向中国提供价值为600万澳元的婴儿配方奶粉。

简介：中美贸易战正式“开打”以后,中国对原产于美国的农产品、汽车、水产品等545项约340亿美元商品开始加征关税。据了解,包括紫花苜蓿和豆粕在内的主要奶牛“口粮”均在此次加征之列,而上述产品目前中国主要依赖从美国进口。加征关税后,中国奶牛养殖成本将有所上升。“我国每头奶牛的日粮成本要提高3%,如果加上大豆进口关税,日粮成本提高会超过6%”。一直以来,紫花苜蓿有着“牧草之王”称谓,被认为是奶牛的高标准优质饲草,可以替代部分精饲料。

简介：2002年11月,有媒体报道专家对某品牌酸奶提出质疑,认为该品牌酸奶以奶粉为原料而配料表上却标牛奶有误导与欺骗消费者之嫌。这一情况应引起有关企业的高度重视。报道所讲的现象也是目前国内乳品行业普遍