简介：时间如白驹过隙，2005年的中国乳业又在高歌猛进中走过了一年。国家统计局的数据表明，2005年全国规模以上乳品企业销售收入的增长率为54％，利润总额增长了27％。即便是不了解乳品行业的人，从这些简单的数字当中，也可以直接感受到中国乳业市场蛋糕扩大的速度有多快。

简介：面对激烈的市场竞争，燕京啤酒集团继续坚持产品、品牌和市场三大结构调整，结合市场区域特点、竞争地位、品牌影响力等实际情况，采取差别化的调整策略。一方面继续巩同与扩大基地市场及新兴成长型市场，另一方面对福建等市场采取钊‘对性措施，实现市场恢复和拓展。

简介：最近两年，我们在关注乳企发展的过程中，发现了一个很明显的规律：那些业绩较好的乳企，都在产品研发上有突破，在新渠道上有布局，在新技术上有攻关。伊利在大数据和智能化生产方面的探索，已经有所成效，在新品研发的创新上也是有目共睹的。

简介：面对复杂多变的宏观经济形势和激烈的行业市场竞争局面，燕京啤酒集团公司坚定信心，直面挑战，深刻分析并把握新形势，着力深化企业改革，积极优化内部管理，不断实施观念、市场、产品、科技、管理、机制六个创新，

简介：乳品企业一直等待的”另一只靴子”终于落了下来。11月9曰．国家质检总局与农业部联合下发了《关于加强液态奶标识标注管理的通知》（以下简称《通知》）。在《通知》中．对于之前长期存在于行业内的标”鲜”问题上作出明确规定：以生鲜牛乳为原料．经巴氏杀菌处理的巴氏杀菌乳标”鲜牛奶／乳”：以生鲜牛乳为原料．不添加辅料．经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳标”纯牛奶／乳“。

简介：经过2008年的乳业地震，我们发现政府在强化管理、企业在全力自检、行业在竭力自救，原以为危机在涅槃中警钟长鸣而不再发生，但事情却远远不那么简单，每一个细小的导火索都会让我们的心为之揪紧.

简介：企业经营的最终目标是利润最大化，企业的一切经营管理活动也是紧紧围绕着这个中心进行的。企业内部生产管理的核心是成本管理，设备管理作为企业管理的一项重要内容，其内涵已由过去的强调为生产服务，追求较高的设备完好率指标转变为以企业的经济效益为中心，要求设备管理工作重视维护成本的管理与控制，以最少的维护成本达到最高的设备使用率。

简介：关于注册制为解决品牌多而乱的现象,国家推出奶粉配注册制,旨在提高婴幼儿配方奶粉行业的准入门槛,按照食品药品监管部门的解释,注册制将重点对企业研发能力、检验检测能力以及食品良好生产规范、危害分析与关键控制点体系等进行审查,并将对产品的科学性、安全性进行专家审评。

简介：建立学习型组织和让学习成为企业的核心能力无疑是企业界一个时髦的话题。许多企业老板为了实现这一目的，不惜重金到处去听课和参加各种培训班，以及从市场上买回大量的培训光盘来学习。结果钱花了不少，但是企业经营却越来越糟，甚至走向破产的境地。学习的确是企业老板们走向成功的重要条件，但是学习过度和不恰当的学习反而会导致企业走向毁灭的深渊。难道是学习错了吗？那么由于学习而导致企业走向失败的现象都有哪些呢？

简介：我们一般把出生后4周内的婴儿称作“新生儿”。这一时期,婴儿的生理发育还很不成熟,一定要关注婴儿的成长,精心护理。刚生下来的婴儿,除了吃奶、啼哭,差不多一天有20小时的时间在睡觉,脑神经细胞几乎还没开始活动,所以,这一时期婴儿的活动,大都是无目的和无意识的本能反应。

简介：我们一直对洋奶粉的高价格和暴利行为深恶痛绝,觉得他们是对国内品牌信任度弱的一种歧视性销售和消费者的压榨。可如今,各种原因导致的矛盾集中爆发,洋奶粉终于赤膊上阵,和国内奶粉品牌展开了激烈的价格战。6月15日,农业部部长韩长赋曾说过一句话：抢购洋奶粉是中国奶业的耻辱。在我看来,这也是国家的耻辱。因为政府没有把奶业管理好,消费者对国产奶才失去信心,售价又全球最贵,无奈之下才会去

简介：我国饮料业的发展起源于二十世纪八十年代.改革开放以前,所谓的饮料就是汽水.而改革开放的二十年里,国际品牌可口可乐、百事可乐等饮料又成了这一阶段饮料的代名词.近年来,乳饮料又成了饮料家族中的新宠.经历过非典时期的膳食教育,人们对营养饮食的要求已经今非昔比.夏季是饮料消费旺季,营养学家提醒广大消费者,用牛奶、酸奶或乳酸饮料代替碳酸饮料更利于身体健康,从解渴降暑的角度考虑,乳饮料则最为经济实惠.

简介：近几年来，爱克林的“爱壳”包装市场拓展迅速，现在，在低温乳制品领导，已经占据的非常重要的地位。作为一个国际化的公司，爱克林是如何适应中国迅速变化的市场环境，是如何实施中国的市场战略的，在市场拓展和团队管理上采取了哪些有效的措施？为此，本刊记者爱访了爱克林的销售精英陈继国。

简介：2009年9月，可口可乐旗下的美汁源推出“果粒奶优”这个新品，在行业看来，可口可乐这样的国际型公司是不会随便推出产品的，其推出的产品必定是通过市场研究后，发现具有增长潜力的品类。事实也是如此，在2009年的岁末，果粒奶优这支新品横跨中国南北，特别是一线城市，已经成为“白领”新的热门消费品。放眼市场，乳饮料产品琳琅满目，从乡村到城市，从一线品牌到籍籍无名的小企业，都在乳饮料市场上征战。

简介：从三鹿事件之后仅仅两个月，超市里几乎所有的乳制品都涨价了。从十月之初的买一赠一的盒装酸奶，到现在已经是比三鹿事件之前的价格还要高，从固态奶到液态奶都涨了。

简介：食品的有机理念最早起源于欧洲，逐渐得到了全世界的认同。在食品金字塔的等级里面，有机食品是最高级的，往下依次是绿色食品，无公害食品、普通食品。其中，有机食品被国际上公认为是源于自然、高品质的环保型安全食品。伴随着经济全球化的发展，中国市场日趋与国际接轨，有机标准也逐渐得到了中国市场的认同。但中国的消费者对国际市场的有机奶粉品牌了解却非常有限。因此，我们有必要一起共同关注世界有机奶粉品牌，帮助消费者选择真正有价值的、安全营养的奶粉品牌，为那些追求健康品质的家庭提供参考。

简介：世界杯期间,不光是球队的成绩胜负扣人心弦,各队的吃穿住行也吸引着人们的好奇心。最近有媒体专门来到法国队位于俄罗斯伊斯特拉的驻地探营。结果是,法国全队对于饮食的需求量惊呆了俄罗斯当地商人。是什么样的食量和食材让素来人高马大的俄罗斯人感觉到诧异呢？据悉,该媒体与法国队球队主厨、奶酪师进行了对话,后者负责蓝军球员与教练组、工作人员的一日三餐。球队来到俄罗斯后,球员们对奶酪的需求量非常之大。法国队主厨在采访中说：“他们不计距离、成本地购买奶酪。

简介：二十年前，当雀巢放弃产品出口方式而选择本土化策略的时候，就注定雀巢将介入到中国乳品行业的竞争当中，不能抽身事外。期间，经过2005年的“碘超标”事件之后，雀巢品牌在消费者心目中的形象出现了破损，这也让雀巢开始重新审视其在中国的本土化发展策略。

简介：中国乳品经销商正面临着中国最寒冷的冬天，三鹿事件的影响最终会转嫁到经销商的头上。很多经销商都表示，今年是中国乳品最艰难的一年。而对于经销商来说，很多经销商都面临重新选择的难题。

简介：