简介：摘要目的探索甲氧羰基丙烯酸-6-L抗坏血酸酯的合成方法以及其清除羟自由基、超氧阴离子的抗氧化活性。方法本研究中以马来酸酐作为主要原料，直接采用酯化法进行甲氧羰基丙烯酸-6-L抗坏血酸酯的合成。结果利用直接酯化法，采用摩尔比为11的马来酸酐和甲醇在特定温度下进行反应能够得到一定量的马来酸单甲酯，且产率较高；甲氧羰基丙烯酸-6-L抗坏血酸酯对于羟自由基、超氧阴离子自由基的清除有着较好的效果。结论甲氧羰基丙烯酸-6-L抗坏血酸酯是一种具有潜力的食品用抗氧化剂，具有推广价值。
简介：摘要丙烯酸丁酯以正丁醇和丙烯酸为原料，以对甲苯磺酸为催化剂，经过酯化反应得到最终产品丙烯酸丁酯。在此生产过程中，我们将要对各个生产环节的中控物料进行分析检验。
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