简介：辣、鲜、咸、甜,红椒、紫菜、黄鱼、海参,爆炒、慢炖、白煮……一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》,在2012年夏初玩了场"吃货总动员"。无数人守在荧屏前,看得口水和热泪齐飞。在食品安全问题闹得国人寝食难安的今天,中
简介：生态环境史是在二十世纪六七十年代的西方逐渐成长起来的一门新兴学科，在中国的兴起发展则是在九十年代，至今方兴未艾。新近出版的王利华主编的《中国历史上的环境与社会》一书，是中国生态环境史研究的最新成果。本书从理论方法、经济活动与环境变迁、水利、国家、社会、民生、灾害、疾病与生态环境、山林薮泽和野生动物等主题切入展开论述，既有对学科定义、研究对象的探讨和理论建构，又有涉及各历史时段和具体区域的实证研究，是新世纪中国生态环境史研究水平的反映，在彰显研究成果的同时，也昭示出未来的发展前景。
名厨聚夏都,来一场 舌尖上的比拼 海天一色餐饮有限公司承办第六届全国厨艺交流会
人与自然：“以人为本”的生态环境史研究——读王利华主编《中国历史上的环境与社会》
