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奔跑的“厨房”——贵阳西湖花园大酒店餐饮经营纪实

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摘要 2011年4月之前贵阳西湖花园大酒店的餐饮是由业主自己管理的，在陕西旅游饭店管理公司对该酒店的经营管理过程中，其专业的管理能力赢得了业主方的信任之后，业主欣然将餐饮的经营全权交给管理公司。经过一年稳步发展，如今西湖花园大酒店的餐饮已经成为贵阳市酒店行业翘楚。2011年圆满完成了全国民族运动会的餐饮接待；

DOI 6jry8505d5/1237187

作者吾大愚;袁宁娟

机构地区不详

出处《饭店世界》 2013年3期

关键词餐饮经营酒店行业贵阳市花园西湖饭店管理公司

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2013年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）