欧盟研究证实花青素对人体有积极正面作用-中国期刊网

摘要基于白藜芦醇、异黄酮、染料木苷和天竺葵色素的花青素是源自大自然的植物化合物。人类日常饮食的各类蔬菜、水果和谷物,均含有不同程度的花青素。研究发现花青素有助于明显降低心脏病、心血管疾病和肥胖症的风险,可显著增加糖耐量（意味着预防糖尿病）。在人类更加关注健康饮食的当今世界,花青素提纯技术应用潜力巨大。

1邹元生;徐瑞;刘烈刚;杨雪峰. “沙棘花青素软胶囊”抗氧化作用人体试食研究.农业水土工程,2010-03.
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