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案例教学在“软饮料工艺学”课程中运用的研究

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摘要 “软饮料工艺学”是一门应用性极强的课程，从该课程案例选择的优化、案例呈现的优化、案例总结的优化，对传统教学方式进行研究和改革，以提高学生学习的积极性，提高学生分析问题、解决问题的能力，以期培养出优秀的应用型人才。

DOI pj0kvlpv4y/1873503

作者王登宇;蒋继丰;方伟;张海龙;罗芳

机构地区不详

出处《农产品加工》 2018年10期

关键词应用性案例选择案例呈现案例总结

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2018年10月20日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

农产品加工

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