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基于“双元工作室制”的高职酒店人才培养模式探索

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摘要 “工作室”人才培养模式是以工作室为载体，将企业生产实践项目融入学校教学课程之中，使学生和员工在学校和企业导师指导下，完成实践项目，全面提升设计能力和综合素质。在对酒店管理专业应用“双元工作室制”人才培养模式的必要性和可行性分析的基础上，归纳总结高职院校酒店管理专业的培养实践，探索酒店管理专业培养的定位、工作室的组建、工作室教学模式的实施流程，并总结工作室运行的师承机制、共享机制、传承机制和凝聚力机制等。

DOI wjvrogvk47/1878650

作者姜国华;李静

机构地区不详

出处《河北职业教育》 2018年5期

关键词双元工作室现代学徒制教学模式酒店管理

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2018年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

河北职业教育

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