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《中国卫生法制》
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1994年6期
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食品从业人员卫生资格制度与街头食品卫生管理
食品从业人员卫生资格制度与街头食品卫生管理
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摘要
街头食品与人们日常生话密切帽关,在食品业中占有相当大的比重。随着经济开放搞活,人们生活节奏加快和人口流动性增加,街头食品呈迅猛发展趋势。由于管理上失控,街头食品引起的卫生问题越来越突出。许多食品卫生工作者提出了各种方案,对加强街头食品卫生管理从不同角度进行了有益的探讨,但对如何调动街头食品从业人员自身管理积极性方面论述不多。作者从管理心理学的角度,针对街头食品
DOI
pkd2y8nej6/212586
作者
陈兴乐;邹贵森;丁伟
机构地区
不详
出处
《中国卫生法制》
1994年6期
关键词
街头食品
卫生管理
食品从业人员
卫生问题
资格制度
生活节奏
分类
[政治法律][宪法学与行政法学]
出版日期
1994年06月16日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
中国卫生法制
1994年6期
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