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浅析西餐烹饪专业理实一体化教学模式
浅析西餐烹饪专业理实一体化教学模式
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摘要
摘要:随着改革开放的日益深入,西餐在国内日益流行起来,而这也使得西餐烹饪人才的需求量日益扩大。当前西餐烹饪人才大都来自于职业院校或技工院校,对于他们而言职业素养和专业技能都是不可或缺的。因此,职业院校必须采取行之有效的教学策略,施行理实一体化的教学模式。关键词:西餐烹饪专业;理实一体化;教学模式
DOI
0dp3686wj2/4711793
作者
丁玄
机构地区
东莞市技师学院
出处
《教育学文摘》
2020年08期
关键词
西餐烹饪
理实一体化
教学模式
分类
[文化科学][教育学]
出版日期
2020年07月28日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
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