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食品检测实验室质量控制与管理

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摘要摘要：食品是人们日常生活的必需品,与每个人的健康息息相关,因此对食品质量的检测是保障人们健康的非常关键的一环。尽管我国在食品相关方面的法律法规已经非常完善,但其不断产生的问题依然不容忽视。如在果蔬种植过程中,为了保证产量,经常会喷洒农药,易造成农药残留问题,从而危害人们健康,并引起多种疾病。准确有效地检测水果和蔬菜中的农药残留可以防止有问题的水果和蔬菜进入市场[1]。因此,第三方检测检验机构在其中发挥着重要角色作用。作为第三方检测检验机构,检测数据的准确与否,与出具一份是否严谨、有效和合格的报告,以及委托方的信赖及社会的发展需要紧密相连。

DOI pj0ve35ydy/5011799

作者刘毅赵昌松

机构地区荆门市食品药品质量检验所荆门市公共检验检测中心

出处《科学与技术》 2020年27期

关键词食品检测实验室质量控制管理

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2021年01月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）