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基于中职学校烹饪专业实训课程教学策略研究

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摘要摘要：烹饪实训教学是中职烹饪专业的重要组成部分，是烹饪专业课程设置的核心内容，也是达成最终教学目标的基础手段。中职学校的教学理念始终都是突出能力为本位，就业为导向，为了体现此理念，落实下对学生的全面培养，教师们需要开展实训课程，在此课程中大胆改革，培养学生的实践能力和综合素质。

DOI 6jr3mnkpj5/5477639

作者宋诗文

机构地区广西壮族自治区桂林市商贸旅游技工学校，广西壮族自治区桂林市 541000

出处《中国教师》 2021年18期

关键词中职学校烹饪专业实训课程

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2021年09月01日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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