新时期技师学院烹饪专业校内实训教学存在的问题与对策

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摘要 摘要:随着我国经济实力·的提高,人们的收入大幅增加,餐饮业进入快速发展阶段,社会需要更多的烹饪人才来满足人们的饮食需求。与以往的学徒制教学不同,烹饪人才的培养方式更加系统和正规,很多技师学院都开设了烹饪专业,提供烹饪理论和实践教学,从而培养更多的烹饪人才。本文对新时期技师学院烹饪专业实践教学中存在的问题进行了深入研究,并提出了一些策略。
出处 《教育学文摘》 2021年14期
出版日期 2021年09月13日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)