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浅谈生物工程技术在食品领域中的应用

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摘要【摘要】全球人口在迅速的增长，人们的生活水平在不断的提升，随之社会对食品的需求也越来越严格。而作为一项应用新型技术，生物工程技术依靠微生物、动植物细胞为反应容器而进行生产加工的科学技术，在生产中具有显著的应用价值，并且被广泛应用在食品领域中。文章重点分析了生物工程技术在食品开发中、生产中、加工中以及检测中的应用，以提升食品生产加工质量，同时对进一步研究生物工程技术具有非常重要的意义。

DOI 54kv6ygldk/6035309

作者魏海燕

机构地区 340321198803118268

出处《家园·电力与科技》 2022年2期

关键词生物工程技术食品领域应用

分类 [][]

出版日期 2022年06月28日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）