探析中西式面点的差异及融合

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摘要 摘要:伴随着社会的进步,人们饮食习惯正在改变,吃的东西也越来越精美多样。新型面点的品种在不断增加,这就要求我们能够掌握更多的制作技巧,更好地满足消费需求。当下,我国传统的烘焙技术已经不能适应时代发展需要,因此必须要将中国特色与西方食品相结合来丰富现代烘焙产品。文中对中西式面点之间的区别和整合进行了深入探讨。
出处 《教学与研究》 2023年1期
关键词 中西式 面点 融合
出版日期 2023年03月14日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)