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中西式面点融合创新路径及相关产业链发展研究

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摘要摘要：随着国民经济不断发展，人们生活水平也日益提高，对于面点制作的要求不仅仅局限于食用与营养价值，对于制作工艺与盘饰造型及审美的需求也越来越高，面点的色、香、味、型与意成为了新时代下人们系统性的追求，无论是中式面点还是西式面点，想要获得更强大的市场竞争力和吸引力就需要厘清自身特性进行创新。基于此，本文浅析中西式面点制作工艺、盘饰造型的差异化，探讨中式面点与西式面点的发展方向及融合创新，仅供参考。

DOI lde9v22z43/7088689

作者陈亚那

机构地区广东省茂名市东南高级技工学校广东茂名 525200

出处《教育学文摘》 2023年3期

关键词中西式面点融合融合创新

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2023年04月25日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）