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食品快速检测技术的研究进展

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摘要摘要：随着国民经济的快速发展，食品工业进入了快速发展阶段，食品安全问题日益严重，影响到人们的健康和生活。所以，确保食品安全、严格监管食品安全迫在眉睫。当前，快检技术呈现出很多突出的优势，比如低成本、用时短、高效、筛查广、极具针对性、准确率高等，不仅提升了食品安全检测的整体质量和效率，扩大了食品安全监管的总体范围，还能对各种食品展开针对性检测，使食品安全预警前移，进而充分规避食品安全事故。

DOI 0dpxwkwxj2/7210221

作者孙志涛

机构地区 420621197601147759

出处《中国电业与能源》 2022年10期

关键词食品快速检测技术进展

分类 [][]

出版日期 2023年06月03日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）