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关于食品检测样品管理的方法探讨

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摘要摘要：食品检测是评估食品安全的重要指标之一，主要涉及原材料检验、加工过程检验、食品包装、检验及质量验收等环节。食品检测工作需要使用质量鉴别、质量控制手段，基于检测结果编制检测报告，出具检测证明。食品检测中需要加强样品管理力度，通过切实提升样品管理水平，保障检测结果全面真实。食品检测样品管理工作能够切实提升食品质量安全管控力度，确保样品能够直观反映出被检测食品的真实情况，及时发现存在于食品中的安全问题。鉴于此，本文将针对食品检测样品管理的方法展开探讨。

DOI 7j6nk12040/7451442

作者姜燕

机构地区山东益源检验检测有限公司山东烟台 264003

出处《中国科技信息》 2023年5期

关键词食品检测机构样品管理质量控制

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2023年08月09日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）