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论食品工程的安全保障与监督管理研究

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摘要摘要：如今，我国经济发展十分迅速，食品安全一直以来都是国计民生的重中之重，是食品工业得以稳定、可持续发展的重要目标，我国也相继对食品安全保障政策进行合理的编制和实施。人们在食品安全的关注度上也在不断提升，食品在生产时涉及内容较多，任何环节都有可能会出现问题，对食品的整体质量带来不良影响。部分食品生产企业或者加工企业为了追求自身的经济效益，容易忽视生产过程中对质量安全的管理和控制，食品安全受到严重威胁。尤其是在新时期背景下，必须要保证食品安全管理水平得到提升，强调管理的时效性、针对性和有效性，更好的规避安全风险，为食品质量和安全提供基本保障。

DOI n49z1gl7dy/7778835

作者何敏华

机构地区 460003198511220218

出处《中国科技信息》 2023年13期

关键词食品工程安全保障监督管理

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2023年11月09日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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