首页 > 《工程建设标准化》 > 2024年1期 > 浅析食品工程应用中乳酸菌的作用

浅析食品工程应用中乳酸菌的作用

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要摘要：随着我国食品工业科技水平的不断提高，食品研发的速度越来越高效，越来越多的新食品开始受到市场的欢迎。拥有多种类型的乳酸菌将为日本食品工程领域的食品研发和生产带来多方面的发展。乳酸菌技术在食品工程中有着广泛的应用，为食品行业的市场发展带来了诸多发展机遇。本研究对乳酸菌在食品工程中的应用进行分析和研究，为相关食品研发和生产人员提供参考和借鉴。

DOI 6jrv1yq6yd/8015187

作者骆权深

机构地区身份证号码：440111198006181539

出处《工程建设标准化》 2024年1期

关键词食品工程乳酸菌作用

分类 [建筑科学][建筑理论]

出版日期 2024年02月29日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

相关文献

1卢国平. 浅析食品工程应用中乳酸菌的作用.文化科学,2019-02.
2文晓欣. 发酵食品中乳酸菌的作用探讨.建筑技术科学,2023-11.
3王百欣. 乳酸菌在食品工程中的应用探究.建筑技术科学,2023-08.
4刘欢. 乳酸菌在食品工程中的应用研究.建筑技术科学,2023-08.
5张敏. 关于乳酸菌在食品工程中的应用探讨.建筑技术科学,2022-01.
6谢俏丽. 乳酸菌发酵在食品加工中的应用.建筑技术科学,2021-06.
71马利建,2王会彩,3金娜娜. 乳酸菌在食品加工中的应用探究.建筑技术科学,2024-01.
8吴红军. 乳酸菌在食品工程中的有效运用.建筑技术科学,2021-03.
9. 乳酸菌.儿科,2012-11.
10罗家祥. 乳酸菌鉴定法在食品领域中的应用.文化科学,2016-10.

来源期刊

工程建设标准化

2024年1期

浅析食品工程应用中乳酸菌的作用

来源期刊

相关推荐

同分类资源更多

相关关键词

浅析食品工程应用中乳酸菌的作用

来源期刊

相关推荐

同分类资源 更多

相关关键词

同分类资源更多