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食品检测技术在食品安全保障中的应用与发展

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摘要摘要：本文探讨了食品检测技术在食品安全保障中的重要性与意义，以及其主要分类与原理。通过案例分析，展示了不同检测技术在解决食品安全问题中的成功应用，包括有害物质、农药残留、虚假标识等。未来发展趋势方面，新技术如人工智能和生物传感技术将广泛应用，强调绿色检测和可持续发展。然而，仍需解决技术标准、设备成本和新兴问题等挑战。

DOI 54yyk5l214/8070304

作者姚江

机构地区深圳市计量质量检测研究院广东省深圳市 518109

出处《中国科技信息》 2024年1期

关键词食品检测技术食品安全新技术应用

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2024年03月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）