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食品工程质量及食品安全应用研究

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摘要摘要：近年来食品安全事件频发，如香精勾兑“泰国假香米”、高校食堂“鼠头鸭脖”、某卤肉店食品添加剂使用超标等，这些食品安全事件危害了消费者的健康，一直是人们重点关注的问题。对此，应积极探索在食品工程质量中食品安全的保障措施，加强食品工程质量安全管理，有效保障食品安全。

DOI 5jo2236q64/8297212

作者孙翠林

机构地区东胜区市场监督管理局内蒙古鄂尔多斯 017000

出处《中国科技人才》 2024年5期

关键词食品安全食品工程质量应用价值

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2024年05月24日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）