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食品安全生产中的质量控制与管理研究

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摘要摘要：近年来，我国社会发展迅速，食品种类越来越丰富，食品安全问题也层出不穷，较为常见的食品安全问题有微生物污染、化学添加剂超标、农药残留等，不仅危害消费者的身体健康，也对食品行业的发展造成了严重影响。随着消费者对食品品质的要求不断提高，传统的食品生产方式已难以满足现代市场的需求，食品企业必须采用现代化的生产工艺和管理方法，以确保食品的安全与品质。

DOI 0dpoo67xxj/8362893

作者张华强

机构地区 510602197408042456

出处《中国科技信息》 2024年5期

关键词食品安全生产质量控制管理研究

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2024年06月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）