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食品中常见微生物的检测技术与控制策略

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摘要摘要：本文旨在综述食品中常见微生物的检测技术与控制策略的最新研究进展。首先，对食品中常见微生物的种类和危害进行了概述，然后详细讨论了各种检测技术的原理、特点和应用，最后提出了有效的控制策略，旨在为食品生产和安全管理提供参考。

DOI 3j7mmzvp5j/8470429

作者童瑶刘德宏库磊

机构地区新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院新疆乌鲁木齐 830011

出处《中国科技人才》 2024年9期

关键词食品微生物检测技术控制策略

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2024年07月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国科技人才

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